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No 8 Asadochurri

Q: Warum trennt sich meine selbstgemachte Chimichurri-Sauce oft in eine ölige Schicht?

Getrocknete Kräuter stoßen Öl zunächst ab. Der Trick: Zuerst die Gewürzmischung in lauwarmem Wasser quellen lassen. Erst wenn alles Feuchtigkeit aufgenommen hat, kommen Essig und Olivenöl dazu. Das ergibt eine homogene, sämige Sauce.

Q: Traditionelles Chimichurri ist oft zu scharf – wie gelingt eine familienfreundliche Version?

Gemahlene Fenchelsamen sind der clevere Trick: Sie bringen eine frische, leicht süßliche Note die die Chili-Wärme elegant abfedert. Das Ergebnis schmeckt vollständig nach Chimichurri – nur ohne das Feuer.

Q: Brauche ich für ein Grillfest wirklich separate Gewürze für Sauce, Marinade und Dip?

Nicht mit No 8. Mit Wasser, Essig und Öl entsteht die klassische Chimichurri-Sauce. Mit Olivenöl und Zitronensaft wird er zur Marinade. Eingerührt in Quark verwandelt er sich außerdem in einen cremigen Dip – alles aus einer einzigen Dose.

ab 6,48 €

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FeinSte Rubs – No 8 Asadochurri

Aroma: Kräuterig-frisch (Petersilie/Fenchel), fruchtig-würzig.
Geschmack: Klassisches Chimichurri, mild-pikant (familienfreundlich).
Besonderheit: Perfekte Flocken-Textur für Saucen, edler Fenchel-Twist.
Anwendung: Chimichurri-Sauce (Wasser/Essig/Öl), Marinaden, Steak, Quark-Dips.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: 8 Kategorien: FeinSte Rubs, Für Dips & Butter, Für Steaks Schlagwort: Chimichurri Gewürz argentinisch selber machen

No 8 Asadochurri: Die Gewürzmischung für argentinisches Chimichurri

Chimichurri ist die Seele des argentinischen Grillens – und No 8 Asadochurri macht diese legendäre Kräutersauce einfacher als je zuvor. In einer Minute angerührt, außergewöhnlich aromatisch und familienfreundlich mild.

Das Geheimnis: Mild-pikant mit einem raffinierten Twist

Anders als das oft scharf zubereitete Original ist No 8 bewusst familienfreundlich konzipiert. Die Basis bilden klassische Chimichurri-Kräuter wie Petersilie, Thymian und Oregano mit fruchtig-würzigen Paprika- und Tomatenflocken. Dazu kommt außerdem:

Fenchelsamen gemahlen: Der besondere Clou – eine überraschend frische, leicht süßliche Note die die Mischung einzigartig macht.
Milde Chili: Ein angenehmes Kitzeln im Hintergrund, das die anderen Aromen nicht überdeckt.
Grober Knoblauch & Zwiebel: Sorgen für das herzhafte, authentische Fundament.

Das Grundrezept: Chimichurri in einer Minute

Mit No 8 gelingt die Sauce kinderleicht:

Quellen lassen: 1 EL Asadochurri mit 2 EL lauwarmem Wasser verrühren und kurz quellen lassen.
Verfeinern: 1 TL Balsamico- oder Rotweinessig dazugeben.
Vollenden: 1 EL Olivenöl unterrühren und kurz durchziehen lassen – fertig!

Noch mehr Ideen für den Alltag

No 8 ist daher weit vielseitiger als eine reine Steaksauce. Als cremiger Dip einfach die trockene Mischung in Quark, Joghurt oder Schmand einrühren – ideal für Gemüsesticks und Brot. Mit Olivenöl und Zitronensaft wird er außerdem zur aromatischen Marinade für Fleisch oder Grillgemüse.

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Zutaten:

Meersalz fein, Knoblauchgranulat grob, Zwiebelgranulat Petersilie gerebelt, Paprikaflocken, Tomatenflocken, Fenchelsamen gemahlen, Chiliflocken, Thymian gerebelt, Oregano gerebelt.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 662kj, (158kcal);
Fett: 2,9g;
gesättigte Fettsäuren: 0,6g;
Kohlenhydrate: 25,6g;
davon Zucker: 19,4g;
Eiweiß: 6,4g;
Salz: 41,3g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Warum trennt sich meine selbstgemachte Chimichurri-Sauce oft in eine ölige Schicht?

Das Problem liegt in der Reihenfolge. Getrocknete Kräuter und Gewürze sind hydrophob – sie stoßen Öl zunächst ab. Wer alles gleichzeitig verrührt, bekommt eine getrennte, ölige Sauce. Der entscheidende Trick: Zuerst die Gewürzmischung in etwas lauwarmem Wasser quellen lassen. Erst wenn Knoblauch, Petersilie und Tomatenflocken Feuchtigkeit aufgenommen haben, kommen Essig und Olivenöl dazu. Das Ergebnis ist dadurch eine homogene, sämige Sauce.

Traditionelles Chimichurri ist oft zu scharf – wie gelingt eine familienfreundliche Version?

Das Original aus Südamerika setzt meist auf eine kräftige Menge scharfer Chilis. Wer dagegen Kinder am Tisch hat, möchte den herzhaften Charakter behalten ohne den Gaumen zu verbrennen. Gemahlene Fenchelsamen sind dabei der clevere Trick: Sie bringen eine frische, leicht süßliche Note die die Chili-Wärme elegant abfedert. Das Ergebnis schmeckt außerdem vollständig nach Chimichurri – nur ohne das Feuer.

Brauche ich für ein Grillfest wirklich separate Gewürze für Sauce, Marinade und Dip?

Nicht mit No 8. Eine meisterhaft ausbalancierte Kräuterbasis aus Meersalz, Thymian, Oregano und Knoblauch passt sich dem jeweiligen Trägermedium an. Mit Wasser, Essig und Öl entsteht daher die klassische Chimichurri-Sauce. Mit Olivenöl und Zitronensaft wird er zur Marinade. Eingerührt in Quark oder Joghurt verwandelt er sich außerdem in einen cremigen Dip – alles aus einer einzigen Dose.