No 9 Tausendsassa
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FeinSte Rubs – No 9 Tausendsassa
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Aroma: Fruchtig-frisch (Sumach), kräuterig (Thymian/Koriander).
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Geschmack: Angenehme, milde Säure (wie Zitrone), leicht pikant, sehr rund.
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Besonderheit: Perfekter Allrounder, der die klassische Zitrone elegant ersetzt.
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Anwendung: Grillgemüse, Feta, Hähnchen, Lamm, Fisch, Dips & Hummus.
Gleiche Mischung: De BBQ Wuidara Spezial
Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.
No 9 Tausendsassa: Die universelle Gewürzzubereereitung mit Sumach
Entdecken Sie No 9 Tausendsassa – Ihre neue Lieblingsbegleitung für die spontane und vielseitige Küche. Ursprünglich für das vegetarische Grillen entwickelt, hat dieser Allrounder längst auch Fleisch- und Fischliebhaber überzeugt. Sein voller, ausgewogener Geschmack ist herrlich unkompliziert und passt einfach immer.
Das Geheimnis: Fruchtig-säuerlicher Sumach trifft auf sanfte Würze
Die Seele von Tausendsassa ist die besondere Kombination aus der frischen Note des Sumachs und einer harmonischen Gewürzbasis.
- Der Star: Sumach: Das Herzstück der Mischung ist die getrocknete und gemahlene Frucht des Färberbaums. Ihr Geschmack ist angenehm fruchtig-säuerlich mit einer feinen Zitrusnote – ähnlich wie Zitrone, aber weicher und runder im Aroma.
- Herzhaftes Fundament: Knoblauch, Zwiebel, Koriander und eine Kräutermischung aus Thymian und Petersilie sorgen für eine kräftige, würzige Basis.
- Milde Schärfe: Ein fein dosierter Hauch Cayennepfeffer sorgt für ein warmes Kitzeln, das auch Kindern schmeckt.
Ein Alleskönner für vegetarische und fleischige Genüsse
Dieser Rub ist ein echtes Multitalent und verleiht unzähligen Gerichten eine besondere, frische Note.
- Für die vegetarische & vegane Küche: Ideal zum Würzen von gegrilltem Feta oder Halloumi, für Raclette, Käsespätzle, Linsengerichte oder Ofengemüse.
- Für Fleisch & Geflügel: Passt hervorragend zu zartem Lamm, Rind, Schwein oder Hähnchen vom Grill oder aus der Pfanne.
- Für Fisch & Meeresfrüchte: Die frische Zitrusnote des Sumachs harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch und Garnelen.
- Für Dips & Salate: Verleiht Quark-Dips, Joghurt-Saucen oder einem einfachen Blattsalat eine orientalische Note.
Tipps vom Profi
- Als Trocken-Rub: Reiben Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Garen großzügig damit ein.
- Als Marinade: Mischen Sie Tausendsassa mit Olivenöl und etwas Joghurt zu einer cremigen Marinade für Hähnchen oder Lamm.
- Als Finish: Streuen Sie eine Prise über fertige Gerichte wie Hummus, einen Dip oder eine Bowl für den letzten geschmacklichen Schliff.
Bestellen Sie den unkomplizierten Alleskönner
Machen Sie sich das Kochen leichter – mit einer Mischung, die immer passt. Bestellen Sie jetzt den No 9 Tausendsassa!
Zutaten:
Meersalz fein, Sumach gemahlen, Cayennepfeffer gemahlen, Koriander gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Zwiebelgranulat, Thymian gerebelt und Petersilie gerebelt.
Nährwert je 100g:
Brennwert: 743kj, (177kcal);
Fett: 5,2g;
gesättigte Fettsäuren: 0,g;
Kohlenhydrate: 22,3g;
davon Zucker: 14,1g;
Eiweiß: 6,3g;
Salz: 41g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Wer beim Barbecue nach einer völlig neuen Geschmacksebene sucht, kommt an Sumach nicht vorbei. Bei diesem roten Pulver handelt es sich um die getrocknete und gemahlene Frucht des Färberbaums, die in der östlichen Mittelmeerküche seit Jahrhunderten als absolute Geheimwaffe geschätzt wird. Der Geschmack ist faszinierend fruchtig-säuerlich und erinnert an eine spritzige Zitrusnote – allerdings ohne die aggressive, stechende Säure einer frischen Zitrone. Im No 9 Tausendsassa bildet Sumach das absolute Herzstück der Mischung. Er bricht die schwere Fett-Note von gegrilltem Fleisch, Fisch oder Halloumi auf eine extrem elegante Weise auf und sorgt am Gaumen für eine erfrischende Lebendigkeit, die man von klassischen, oft sehr schweren Barbecue-Rubs überhaupt nicht kennt.
Wer vegetarische Highlights wie Feta, Halloumi oder Zucchini auf den Rost legt, greift oft zu flüssigem Zitronensaft, um eine spritzige Frische gegen das schwere Fett zu setzen. Doch die flüssige Fruchtsäure bricht die empfindlichen Zellwände des Gemüses sofort auf und entzieht dem Käse die Bindung. Auf dem Grillrost wird das Ganze dann eher gedämpft als scharf angebraten – das Ergebnis wird matschig und verliert den Biss. Pitmaster nutzen für diesen Zweck eine trockene Säurewaffe aus der Natur: Gemahlener Sumach liefert eine faszinierende, fruchtig-säuerliche Zitrusnote ganz ohne zusätzliche Feuchtigkeit. Der No 9 Tausendsassa bringt genau diesen orientalischen Kniff an deinen Grill, wodurch dein Gemüse und dein Grillkäse unter der Hitze extrem kross karamellisieren, während der Gaumen trotzdem einen erfrischenden Kick erlebt.
Wer Abwechslung auf dem Teller liebt und flexibel zwischen Fleisch, Fisch oder kreativen vegetarischen Gerichten wechselt, verliert im Gewürzregal schnell den Überblick. Viele handelsübliche Spezialmischungen schmecken so dominant, dass sie zu feineren Zutaten überhaupt nicht passen, weshalb die Dosen nach dem Kauf meist ungenutzt verstauben. Ein meisterhaft ausbalanciertes Multitalent löst dieses Problem völlig elegant, indem es sich den verschiedenen Zutaten anpasst, ohne den Eigengeschmack zu übertönen. Wenn eine Basis aus feinem Meersalz, Knoblauch und Zwiebelgranulat perfekt auf Kräuter wie Thymian und Petersilie abgestimmt ist, passt sie universell zu fast allem. Der No 9 Tausendsassa schlägt genau diese Brücke: Er hat genug Kraft für zartes Lamm, Rind oder Hähnchen, bringt aber zeitgleich die nötige Frische mit, um Linsengerichte, Käsespätzle, Fischfilets oder kalte Quark-Dips und Salate im Handumdrehen aufzuwerten.
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