No 13 Rauchiges Curry

Wenn man zu Hause eine schnelle Sauce für die klassische Currywurst anrührt, greift man meistens einfach zu normalem Ketchup und bestäubt diesen mit etwas handelsüblichem Currypulver. Da herkömmliche Gewürzmischungen oft sehr flach und parfümiert schmecken, bleibt das Ergebnis auf dem Teller folglich ziemlich eindimensional und langweilig. Um dieses geschmackliche Problem zu lösen und das authentische Buden-Aroma zu kreieren, benötigt man eine tiefe, rauchige Barbecue-Note, welche die extreme Süße der Tomaten perfekt ausbalanciert. Indem Sie über Eichenholz geräuchertes Paprikapulver mit traditionellen Curry-Aromen wie Koriander und Kreuzkümmel kombinieren, entsteht augenblicklich ein hocharomatisches Fundament. No 13 Rauchiges Curry von FeinSte Rubs bietet Ihnen genau diesen innovativen Mix, weshalb Sie lediglich ein bis zwei Teelöffel in Ihren Lieblings-Ketchup einrühren müssen, um in wenigen Sekunden ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu zaubern.

Wer an traditionelles Barbecue denkt, verbindet dieses meistens mit süß-herzhaften Aromen aus Zucker und Paprika, weshalb ein asiatisch angehauchtes Currypulver auf dem Grillrost im ersten Moment oft fehl am Platz wirkt. Wenn man schlichtes Curry verwendet, schmeckt das langzeitgegarte Fleisch zudem schnell nach einem indischen Eintopf. Dass diese beiden Welten jedoch fantastisch harmonieren können, beweist der clevere Einsatz von echtem Eichenrauch. Da das rauchige Paprikapulver eine perfekte Brücke zur amerikanischen Grillkultur schlägt, fügen sich Bockshornsaat und Senfmehl völlig harmonisch in das rauchige Profil ein. Mit No 13 Rauchiges Curry von FeinSte Rubs gelingt Ihnen dieses geschmackliche Crossover völlig mühelos, folglich können Sie das Gewürz auch genial mit einem süßen Standard-Rub mischen, um eine noch komplexere und tiefere Kruste für Ihre Spare Ribs oder das Hähnchen zu erzeugen.

Eine einfache Beilage wie Kartoffel-Wedges oder Pommes frites verliert mit einfachem Speisesalz schnell ihren Reiz, doch viele Grillfans scheuen den Griff zu scharfen Gewürzen. Wenn der Cayennepfeffer in fertigen Mischungen nämlich zu stark dosiert ist, überdeckt er den feinen Eigengeschmack der Kartoffel komplett, weshalb der Gaumen nur noch ein unangenehmes Brennen wahrnimmt. Um stattdessen eine spannende und zugleich angenehme Wärme zu erzeugen, muss die Schärfe präzise ausbalanciert und von frischen Komponenten begleitet werden. Ein Hauch von gemahlenem Fenchel rundet das Profil durch eine dezent süßliche Note ab, während Kurkuma zeitgleich für eine fantastische goldgelbe Farbe sorgt. Das Gewürz No 13 Rauchiges Curry von FeinSte Rubs meistert genau diese feine Balance, sodass Sie einfache Fritten im Handumdrehen in eine herzhafte Delikatesse verwandeln können, ohne dass die Schärfe den Genuss dominiert.