No 13 Rauchiges Curry

No 13 Rauchiges Curry – rauchiges Curry Gewürz für Currywurst, BBQ und Grillgerichte

No 13 Rauchiges Curry verbindet klassische Curryaromen mit echtem Eichenrauch. Die Mischung wurde für alle entwickelt, die Curry lieben, aber gleichzeitig den Geschmack von Grill, Smoker und rauchigen BBQ-Gerichten schätzen.

Durch die Kombination aus Currygewürzen, geräucherter Paprika und einer angenehmen Schärfe eignet sich No 13 sowohl für Currywurst als auch für Ribs, Pulled Pork, Hähnchen, Dips und kreative Grillrezepte.

Was macht No 13 Rauchiges Curry besonders?

Die Basis bilden klassische Currygewürze wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornsaat und Senfmehl. Für den besonderen Charakter sorgt geräucherter Paprika, der über Eichenholz veredelt wurde.

Cayennepfeffer bringt eine angenehme Schärfe mit, während Fenchel für eine leicht frische und ausgewogene Note sorgt. Dadurch entsteht ein Currygewürz mit deutlichem BBQ-Charakter.

Ideal für diese Gerichte

• Currywurst
• Currywurst-Sauce
• Pommes
• Kartoffel-Wedges
• Pulled Pork
• Spare Ribs
• Chicken Wings
• Hähnchen
• BBQ-Dips
• Grillgemüse
• Burger-Saucen

So verwendest du No 13

Für Currywurst und Currysaucen kann die Mischung direkt in Ketchup oder Tomatensaucen eingerührt werden. Bereits kleine Mengen sorgen für deutlich mehr Aroma und eine rauchige Tiefe.

Beim Grillen eignet sich No 13 auch hervorragend als Trocken-Rub oder als Ergänzung zu klassischen BBQ-Rubs.

Perfekt für Currywurst-Sauce

No 13 Rauchiges Curry wurde unter anderem für Currywurst entwickelt. Der leichte Rauchgeschmack harmoniert besonders gut mit Tomaten, Bratwurst und Pommes.

Einfach in Ketchup oder passierte Tomaten einrühren und einige Minuten ziehen lassen.

Auch für BBQ geeignet

Spare Ribs, Pulled Pork und Hähnchen profitieren ebenfalls von den rauchigen Curryaromen. Besonders in Kombination mit klassischen BBQ-Rubs entstehen interessante Geschmacksprofile für Smoker und Grill.

Zutaten:

Kurkuma gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Senfmehl, Bockshornsaat gemahlen, Koriander gemahlen, Cayennepfeffer gemahlen, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Piment gemahlen, Kreuzkümmel gemahlen und Fenchel gemahlen.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1442kJ (344kcal);
Fett: 10,4g;
gesättigte Fettsäuren: 1,6g;
Kohlenhydrate; 46,4g;
davon Zucker: 32,1g;
Eiweiß: 15,2g;
Salz: 0,2g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichensatzstoffe

Rezept: Currywurst-Sauce „Rauchiger Kuss“

Diese Currywurst-Sauce verbindet die Rauchnoten von No 13 Rauchiges Curry mit Tomaten, Cola und einer würzigen BBQ-Note.

Zutaten

• 4 bis 6 Bratwürste
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Cola
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Apfelmus
• 1 Schuss Worcestersauce
• 2 bis 3 TL No 13 Rauchiges Curry
• 1 TL No 1 Classic BBQ Rub

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
2. No 13 Rauchiges Curry kurz im Öl anrösten.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit Cola ablöschen und reduzieren lassen.
5. Tomaten, Apfelmus und Worcestersauce zugeben.
6. No 1 Classic BBQ Rub einrühren.
7. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
8. Nach Wunsch pürieren und zur Currywurst servieren.