Franken Staub
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Konsch BBQ – Franken Staub
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Aroma: Deftig (Kümmel/Zwiebel), kräuterig (Bohnenkraut).
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Geschmack: Traditionell fränkisch, herzhaft & vollmundig.
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Besonderheit: Perfekt auf das typische „Schäufala“ abgestimmt.
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Anwendung: Schäufala, Schweinebraten, Sauerkraut, Schupfnudeln, Saucen.
Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.
KONSCH BBQ Franken Staub: Das Gewürzsalz für Schäufala & Braten
Erleben Sie die Lebensfreude der Franken mit „Franken Staub“ – dem Gewürzsalz, das Grillen, Kochen oder Schmoren zum kulinarischen Highlight macht. Ob als Marinade vor dem Garen oder als würziges Finish danach: Franken Staub ist ein echter Allrounder in der Küche. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und bringen Sie einen Hauch von Franken in Ihre Töpfe und auf Ihren Grill!
Das Geheimnis: Traditionelle Gewürze für echten Geschmack
Die Seele von Franken Staub ist eine bodenständige, ehrliche Komposition, die den typischen Geschmack süddeutscher Wirtshäuser einfängt.
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Die traditionelle Seele: Gemahlener Kümmel ist unverzichtbar für deftige Schweinegerichte, fördert die Bekömmlichkeit und liefert das typische Wirtshaus-Aroma.
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Die Kräuternote: Gerebeltes Bohnenkraut steuert eine leicht pfeffrige, aromatische Würze bei, die hervorragend zu kräftigem Fleisch und Kohlgerichten passt.
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Herzhaftes Fundament: Eine kräftige Basis aus Zwiebel- und Knoblauchgranulat sowie Sellerieknollenpulver liefert eine vollmundige Tiefe (Umami).
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Die Basis: Feines Meersalz und schwarzer Pfeffer runden das Geschmacksprofil klassisch ab.
Der Meister für das perfekte Schäufala
Diese Mischung wurde speziell für den ultimativen fränkischen Klassiker kreiert: Schäufala mit Kraut und Kloß. Das zarte Stück aus der Schweineschulter (mit dem markanten schaufelförmigen Knochen und der knusprigen Schwarte) wird mit Franken Staub zum absoluten Gedicht. Aber auch andere Fleischgerichte profitieren enorm:
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Für Schweinebraten & Filet: Reiben Sie Ihren Schweinebauch, das Filet oder den klassischen Sonntagsbraten damit ein.
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Für den Salzbraten: Eignet sich hervorragend zum Nachwürzen oder für die Kruste eines saftigen Salzbratens.
Ein Allrounder über das Fleisch hinaus
Doch nicht nur für den Braten ist Franken Staub perfekt geeignet. Probieren Sie den Rub auch für Beilagen und Saucen:
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Für deftige Beilagen: Verleiht Schupfnudeln oder einem klassischen Sauerkraut eine wunderbar traditionelle Würze.
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Für Saucen: Der absolute Geheimtipp für eine cremige Champignon-Rahmsauce!
Bestellen Sie fränkische Lebensfreude
Verwandeln Sie Ihre Küche in ein uriges Wirtshaus. Entdecken Sie jetzt die einzigartige Gewürzzubereitung „Franken Staub“ und bestellen Sie den Geschmack echter Tradition!
Zutaten:
Meersalz fein, Zwiebelgranulat, Kümmel gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Sellerieknollenpulver, Pfeffer schwarz gemahlen und Bohnenkraut gerebelt
Nährwert je 100g:
Brennwert: 730kJ (174kcal);
Fett: 2,6g;
gesättigte Fettsäuren: 0,4g;
Kohlenhydrate; 28,6g;
davon Zucker: 18,8g;
Eiweiß: 7,8g;
Salz: 44,8g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Wenn man eine Schweineschulter zubereitet, freut man sich meistens besonders auf die knusprige Kruste. Allerdings bleibt die Schwarte oft gummiartig, weil die Hitze nicht richtig an das darunterliegende Fett gelangt oder das Salz die Feuchtigkeit nicht optimal entzieht. Aus diesem Grund schneiden Profis die Kruste vor dem Garen rautenförmig ein und salzen sie intensiv, während die restlichen Gewürze hauptsächlich in das Fleisch einmassiert werden sollten. Zudem verbrennen herkömmliche Kräuter bei den hohen Temperaturen, die für das finale Aufpoppen der Kruste nötig sind, extrem schnell. Das Gewürzsalz KONSCH BBQ Franken Staub von FeinSte Rubs bietet hierfür die ideale traditionelle Basis, da das feine Meersalz die Kruste perfekt austrocknet, während Zwiebel und Knoblauch dem Fleisch eine tiefe Saftigkeit verleihen.
Schweinefleisch und fetthaltige Krustenbraten fordern die Verdauung in erheblichem Maße heraus, weshalb sie in der traditionellen Wirtshausküche seit Jahrhunderten mit Kümmel zubereitet werden. Viele Menschen hassen es jedoch, beim Essen auf ganze Körner zu beißen, folglich verzichten sie lieber komplett auf dieses gesunde Gewürz. Um dieses geschmackliche Problem zu umgehen, setzt man in der modernen Küche auf staubfein gemahlenen Kümmel. Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle gleichmäßig im gesamten Gericht, zudem fördert es die Bekömmlichkeit, ohne dass ein einzelnes Korn den Geschmack unangenehm dominiert. Das Gewürzsalz KONSCH BBQ Franken Staub von FeinSte Rubs nutzt genau diesen cleveren Küchen-Hack, da der gemahlene Kümmel zusammen mit Bohnenkraut und Sellerieknollenpulver ein harmonisches Profil gießt, das den Braten wunderbar leicht bekömmlich macht.
Wer klassische Beilagen wie Sauerkraut oder Schupfnudeln im Alltag zubereitet, stellt oft fest, dass dem fertigen Gericht die tiefgründige Würze fehlt. Wenn man lediglich mit Standard-Salz und Pfeffer arbeitet, bleibt das Ergebnis folglich ziemlich flach und langweilig. Um den typisch herzhaften Charakter eines urgemütlichen Gasthauses an den eigenen Herd zu bringen, benötigt man eine ausgewogene Umami-Basis. Während gerebeltes Bohnenkraut eine leicht pfeffrige Note beisteuert, sorgt Sellerieknollenpulver gleichzeitig für ein vollmundiges Fundament in cremigen Saucen. Das Gewürzsalz KONSCH BBQ Franken Staub von FeinSte Rubs erweist sich somit als überraschender Allrounder weit über das Fleisch hinaus, da es auch Ihren vegetarischen Beilagen und Champignon-Rahmsaucen im Handumdrehen den perfekten fränkischen Touch verleiht.
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