No 2 Rauch de Paris

No 2 Rauch de Paris: Die rauchige Café de Paris Gewürzzubereitung

Holen Sie sich das Flair französischer Bistros direkt an Ihren Grill – mit einem aufregenden rauchigen Update. No 2 Rauch de Paris ist unsere Interpretation der weltberühmten „Café de Paris“-Mischung, verfeinert für die moderne BBQ-Küche. Hier treffen feine Kräuter wie Estragon und Liebstöckel auf die würzige Tiefe unseres Curry No 13 und echten Eichenrauch.

Das Geheimnis: Französische Kräuter treffen auf Eichenrauch

Der Charme dieser Mischung liegt in der Verbindung aus Eleganz und Feuer. Wir haben die klassische Rezeptur respektiert, aber ihr einen neuen Charakter verliehen.

• Die Kräuter-Seele: Viel Estragon und Liebstöckel sorgen für den unverwechselbaren, kräuterigen Geschmack, den man von der originalen Café de Paris Sauce kennt.

• Der BBQ-Faktor: Durch den Einsatz von geräuchertem Paprika (Eichenrauch) im enthaltenen Curry und würzigem Piment erhält die Mischung eine dezente, aber geniale Rauchnote.

• Die Umami-Basis: Tomatenpulver, Knoblauch und Zwiebeln runden den Geschmack ab und sorgen für eine herzhafte Bindung, die besonders in Butteremulsionen perfekt zur Geltung kommt.

Ein Muss für Steaks und mehr

Auch wenn der Name nach Paris klingt, ist dieses Gewürz ein echter Allrounder für alles, was vom Rost kommt.

• Die legendäre Butter: Der absolute Klassiker. Rühren Sie damit im Handumdrehen eine Kräuterbutter an, die auf jedem heißen Steak zart schmilzt (Rezept siehe unten!).

• Für Grillgemüse: Schwenken Sie Zucchini, Pilze oder Maiskolben in etwas Öl und dieser Mischung für eine edle Beilage.

• Für Saucen & Dips: Veredeln Sie Sahnesaucen oder Crème fraîche Dips mit einem Löffel der Mischung – perfekt zu Kartoffelgratin oder Ofenkartoffeln.

• Als Trocken-Rub: Massieren Sie Schweinefilet oder Lammkoteletts vor dem Grillen damit ein.

Tipps vom Profi: Die perfekte „Rauch de Paris“-Butter

Nichts schlägt eine selbstgemachte Café de Paris Butter. Sie können diese hervorragend auf Vorrat zubereiten und einfrieren.

1. Vorbereitung: Nehmen Sie 100 g weiche Butter (Zimmertemperatur).

2. Aufschlagen: Die Butter mit dem Handrührgerät kurz weiß-cremig aufschlagen.

3. Würzen: Geben Sie 2 TL No 2 Rauch de Paris hinzu und vermengen Sie alles gründlich.

4. Feinschliff: Probieren Sie die Butter und geben Sie bei Bedarf noch etwas Flor de Sal hinzu, um den Geschmack abzurunden.

5. Formen & Kühlen: Die Masse auf ein Stück Klarsichtfolie oder Backpapier geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

6. Genießen: Schneiden Sie eine Scheibe ab und lassen Sie sie auf dem heißen Steak schmelzen.

Bestellen Sie den französischen Grill-Genuss

Verwandeln Sie Ihr nächstes Steak-Essen in ein Festmahl. Bestellen Sie jetzt No 2 Rauch de Paris und entdecken Sie den Unterschied, den echter Eichenrauch macht!

Zutaten:

Paprikapulver edelsüß, Meersalz fein, Tomatenpulver, Currypulver No 13 (Kurkuma , Senfmehl, Bockshornsaat, Koriander, Cayennepfeffer, geräucherter Paprika(Paprika, Eichenrauch), Piment, Kreuzkümmel Fenchel), Knoblauchgranulat fein, Pfeffer schwarz gemahlen, Liebstöckel gerebelt, Estragon gerebelt.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 985kj, (235kcal);
Fett: 7,6g;
gesättigte Fettsäuren: 1,1g;
Kohlenhydrate: 32g
davon Zucker: 22,6g;
Eiweiß: 10,2g;
Salz: 22,1g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Allgemeine Info:

Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe ist jeder Mischung auch als kostengünstige Nachfülltüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.