No 2 Rauch de Paris

No 2 Rauch de Paris – Café de Paris Gewürz für Kräuterbutter, Steak und Saucen

No 2 Rauch de Paris ist unsere Interpretation der bekannten Café-de-Paris-Gewürzmischung. Die Kombination aus Estragon, Liebstöckel, Tomate, Knoblauch, Pfeffer und einer feinen Rauchnote macht diese Mischung zu einem vielseitigen Begleiter für Grill, Küche und Esstisch.

Besonders beliebt ist No 2 Rauch de Paris für selbstgemachte Kräuterbutter. Gleichzeitig eignet sich die Mischung hervorragend für Steaks, Grillgemüse, Dips und cremige Saucen.

Was macht No 2 Rauch de Paris besonders?

Typisch für Café de Paris sind Kräuter wie Estragon und Liebstöckel. Sie verleihen der Mischung ihren unverwechselbaren Charakter. Tomatenpulver, Knoblauch und Pfeffer sorgen für Tiefe und Würze.

Das enthaltene No 13 Rauchiges Curry und geräucherter Paprika bringen zusätzlich eine feine Rauchnote ins Spiel. Dadurch entsteht eine moderne Variante des Klassikers mit leichtem BBQ-Charakter.

Ideal für diese Gerichte

• Café de Paris Butter
• Kräuterbutter
• Rindersteaks
• Entrecôte
• Rumpsteak
• Filetsteak
• Schweinefilet
• Grillgemüse
• Ofenkartoffeln
• Sahnesaucen
• Crème-fraîche-Dips
• Baguette und Brotzeit

Café de Paris Butter selber machen

100 g weiche Butter mit 2 Teelöffeln No 2 Rauch de Paris verrühren und anschließend für mindestens eine Stunde kalt stellen.

Die fertige Butter passt hervorragend zu gegrillten Steaks, Ofenkartoffeln oder frischem Baguette. Wer größere Mengen vorbereitet, kann die Butter portionsweise einfrieren.

Auch für Dips und Saucen geeignet

No 2 Rauch de Paris harmoniert hervorragend mit Crème fraîche, Schmand, Frischkäse und Sahnesaucen. Bereits kleine Mengen reichen aus, um den typischen Café-de-Paris-Geschmack zu erzeugen.

Zutaten

Paprikapulver edelsüß, Meersalz fein, Tomatenpulver, Currypulver No 13 (Kurkuma, Senfmehl, Bockshornsaat, Koriander, Cayennepfeffer, geräucherter Paprika, Piment, Kreuzkümmel, Fenchel), Knoblauchgranulat fein, Pfeffer schwarz gemahlen, Liebstöckel gerebelt und Estragon gerebelt.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 944 kJ, (225 kcal);
Fett: 0,9 g;
gesättige Fettsäuren: 0,9 g;
Kohlenhydrate: 28,8 g;
Zucker: 11,1 g;
Eiweiß: 11,0 g;
Salz: 21,6 g;

Glutenfrei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Rezept: Café de Paris Butter selber machen

Mit No 2 Rauch de Paris gelingt eine würzige Café-de-Paris-Butter in wenigen Minuten.

Zutaten

• 100 g weiche Butter
• 2 TL No 2 Rauch de Paris

Zubereitung

1. Butter in eine Schüssel geben.
2. No 2 Rauch de Paris hinzufügen.
3. Alles gründlich verrühren.
4. Zu einer Rolle formen oder in eine kleine Form füllen.
5. Mindestens eine Stunde kalt stellen.

Die Butter passt hervorragend zu Steak, Grillgemüse, Kartoffeln und frischem Baguette.