No 24 Steakfinisher

No 24 Steakfinisher: Edles Flor de Sal mit Bourbon-Vanille & Fenchel

Ein gutes Steak braucht nicht viel – aber das Richtige. Der No 24 Steakfinisher ist speziell für diesen letzten, entscheidenden Moment geschaffen: handgeschöpftes Flor de Sal trifft auf aromatisch geschroteten Fenchel und den magischen Hauch echter Bourbon-Vanille. Elegant, fein und unvergesslich.

Das Geheimnis: Vanille, Fenchel & zartes Salz

Die Seele dieses Finishers liegt in der außergewöhnlichen Kombination aus zarter Textur und tiefgründigem Aroma.

– Die Basis: Handgeschöpftes Flor de Sal – die „Blume des Salzes“ – wird traditionell in einem portugiesischen Naturschutzgebiet geerntet. Die zarten Kristalle schmelzen förmlich auf dem warmen Fleisch und heben seinen Eigengeschmack perfekt hervor.
– Der Vanille-Clou: Bourbon-Vanille auf einem Steak? Unbedingt! Sie schmeckt nicht süß, sondern bringt eine sanfte, warme Tiefe mit – und macht Ihr Steak zu etwas ganz Besonderem.
– Der aromatische Twist: Frisch geschrotete Fenchelsamen runden die Mischung mit einer leicht süßlich-ätherischen Note ab, die wunderbar mit der Vanille harmoniert.
– Das Aromenspiel: Grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Chiliflocken sorgen für eine komplexe Schärfe. Knoblauch, Zwiebel und Tomatenflocken schaffen eine herzhaft-fruchtige Basis.

Der letzte Pinselstrich

Dieser Steakfinisher ist ein reines Finishing-Salz – er wird nicht mitgekocht, sondern krönt ganz am Ende das fertige Gericht.

– Für Rindfleisch: Die ultimative Veredelung für jedes perfekt gegrillte Steak – ob Filet, Entrecôte oder Rumpsteak.
– Für Lamm & Kalb: Die Kombination aus Fenchel und Vanille harmoniert wunderbar mit dem feinen Geschmack von Lammkarree oder Kalbskotelett.
– Für vegetarische Highlights: Gegrillter Halloumi oder gebratene Pilze bekommen damit eine luxuriöse Note.

Tipps vom Profi

– Immer zum Schluss: Erst auf das fertig gegarte, aufgeschnittene Fleisch streuen. So bleiben die Salzkristalle zart und die Aromen von Vanille und Fenchel verbrennen nicht.
– Mit den Fingern würzen: So haben Sie die beste Kontrolle über die Menge und schonen die fragile Struktur des Flor de Sal. Eine Mühle würde diese Perfektion zerstören.

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Das Aromenspiel: Grob gemahlener schwarzer Pfeffer und Chiliflocken sorgen für eine komplexe Schärfe. Knoblauch, Zwiebel und Tomatenflocken schaffen eine herzhaft-fruchtige Basis.

Zutaten:

Flor de Sal Flocken, Knoblauchgranulat grob, Pfeffer schwarz grob gemahlen, Chiliflocken, Tomatenflocken, Zwiebelgranulat fein, Fenchelsamen geschrotet und Bourbon Vanille gemahlen

Nährwert je 100g:

Brennwert: 488kj, (118kcal);
Fett: 2,3g;
gesättigte Fettsäuren: 0,4g;
Kohlenhydrate: 15,7g;
davon Zucker: 7,7g;
Eiweiß: 5,7g;
Salz: 58g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

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