No 5 Magic BBQ Rub

No 5 Magic BBQ Rub: Der milde BBQ-Klassiker für die ganze Familie

Magic Dust gehört zu den bekanntesten BBQ-Rubs der Welt. Unsere Variante macht ihn noch zugänglicher – mit weniger Zucker und reduzierter Schärfe, damit auch Kinder und empfindliche Gaumen diesen vollmundigen BBQ-Geschmack genießen können.

Das Geheimnis: Rauchiges Aroma ganz ohne Smoker

Den Charakter bestimmt vor allem das über Eichenholz geräucherte Paprikapulver – es liefert authentisches BBQ-Feeling auch auf dem normalen Kugelgrill. Dazu kommen außerdem:

• Rohrohrzucker: Sorgt für eine dezente Süße und eine schöne Karamellisierung auf dem Grillrost.
• Cayennepfeffer & Senfmehl: Bringen ein angenehmes Kitzeln ohne überwältigende Schärfe.
• Knoblauch, Kreuzkümmel & Pfeffer: Liefern die herzhafte, würzige Tiefe die einen klassischen BBQ-Rub ausmacht.

Perfekt für die großen BBQ-Klassiker

Der No 5 ist vor allem für Low & Slow Gerichte gemacht. Spare Ribs bekommen damit eine zarte, karamellisierte Bark. Pulled Pork oder Pulled Beef wird dadurch saftig und tief aromatisch. Auch für ein ganzes Hähnchen, Beef Brisket oder Moink Balls ist er daher eine hervorragende Wahl.

Tipp: Über Nacht einziehen lassen

Das Fleisch großzügig einreiben und danach über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Bei großen Stücken wie Brisket empfehlen wir außerdem 24 bis 48 Stunden – so entfalten sich die Aromen vollständig.

Bestellen Sie den familientauglichen BBQ-Zauber

Der milde Magic Dust für alle am Tisch. Bestellen Sie jetzt den No 5 Magic BBQ Rub!

Zutaten:

Meersalz fein, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Rohrohrzucker, Cayennepfeffer gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Pfeffer gemahlen (schwarz, weiß), Kreuzkümmel gemahlen und Senfmehl.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1075kj, (256kcal);
Fett: 5,9g;
gesättigte Fettsäuren: 0,8g;
Kohlenhydrate: 40,8g;
davon Zucker: 30,9g;
Eiweiß: 9,4g;
Salz: 25,7g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

🤠 Bud Spencers Weiße Dampfhammer-Pfanne

Stell dir vor, wie die zarten, kleinen weißen Bohnen in einer tiefroten, rauchigen Sauce
baden… Durch den No 5 Magic BBQ Rub bekommen sie diesen unverwechselbaren
Charakter von Freiheit und Abenteuer. Das über Eichenholz geräucherte Paprikapulver legt sich
wie ein sanfter Nebel über die feinen Bohnen, während der Speck für den kräftigen Biss sorgt.
Ein echtes Wohlfühlessen für hungrige Cowboys!

🧂 Zutaten

• 2 Dosen kleine weiße Bohnen
• 200g geräucherter Speck
• 2 Zwiebeln, grob gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 400g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL No 5 Magic BBQ Rub
• Öl zum Anbraten

👨‍🍳 Zubereitung

1. Speck & Hitze: Erhitze eine Pfanne (idealerweise Gusseisen). Brate die
   Speckwürfel darin knusprig aus, bis sie herrlich duften.
2. Die Zwiebel-Basis: Gib die Zwiebelwürfel zum Speck in die Pfanne. Lass
   sie glasig dünsten, bis sie die würzigen Aromen des Specks aufgenommen haben.
3. Das Knoblauch-Finale: Rühre das Tomatenmark unter. Erst jetzt den fein
   gehackten Knoblauch hinzufügen und nur kurz (ca. 30 Sekunden) mitziehen lassen.
4. Vollendung mit No 5: Bestreue die Mischung mit 1 EL No 5 Magic BBQ Rub.
   Lösche das Ganze sofort mit den passierten Tomaten ab, damit der Rohrohrzucker im Rub
   perfekt karamellisiert.
5. Sanftes Köcheln: Rühre die kleinen weißen Bohnen vorsichtig unter. Lass
   alles bei geringer Hitze ca. 10 Minuten einköcheln, bis die Sauce dickflüssig ist.

🍞 Serviervorschlag

Durch die kleinen Bohnen wird das Gericht besonders cremig. Serviere es am besten
dampfend heiß direkt aus der Pfanne mit einem Stück frischem Baguette oder kernigem
Landbrot.

⭐ Hat dir das Rezept gefallen? Dann hinterlasse uns gerne eine
Bewertung – und entdecke weitere
Rezepte mit unseren FeinSte Rubs.