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"Flaming Salmon" von Tasty BBQ ist der ultimative Rub für Lachs von der Planke oder am offenen Feuer. Rauchpaprika, Tomatenpulver und ein edler Curry-Kick sorgen für den perfekten Geschmack und eine geniale, orangerote Kruste.

Flaming Salmon

Name: Flaming Salmon
SKU: fl
Availability: InStock

ab 6,48 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Tasty BBQ – Flaming Salmon

Aroma: Rauchig (Eichenrauch-Paprika), fruchtig (Tomate), exotisch (Curry).
Geschmack: Herzhaft-würzig, wärmend, perfekt abgestimmt auf fetten Fisch.
Besonderheit: Zaubert eine leuchtend orange-rote Kruste.
Anwendung: Flammlachs, Lachs von der Planke, Forelle, Garnelen, Gemüse.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: fl Kategorie: Für Fisch & CO

Tasty BBQ Flaming Salmon: Der Rub für den perfekten Flammlachs

Entdecken Sie Flaming Salmon – unseren aromatischen Gewürz-Rub, der speziell für die Zubereitung von Lachs auf der Planke oder als traditioneller Flammlachs entwickelt wurde. Diese Komposition ist nicht nur farblich perfekt auf das lodernde Feuer abgestimmt, sondern auch geschmacklich ein absolutes Highlight, das Ihre Fischgerichte auf ein neues Level hebt und die Gaumen zum Tanzen bringt.

Das Geheimnis: Rauch, Frucht und ein Hauch von Curry

Die Seele von Flaming Salmon ist eine fein abgestimmte Mischung aus rauchigen, fruchtigen und exotischen Noten.

Rauchig-fruchtige Basis: Über Eichenholz geräuchertes Paprikapulver sorgt für den leicht rauchigen Geschmack, während Tomatenpulver eine fruchtige Tiefe und zusammen mit dem Kurkuma die charakteristische, leuchtend-orangene Farbe beisteuert.
Exotischer Curry-Kick: Unser selbst hergestelltes Currypulver mit Noten von Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee verleiht der Mischung eine unverwechselbare, wärmende und vielschichtige Würze.
Herzhaftes Fundament: Feines Senfmehl, Knoblauch und schwarzer Pfeffer bilden die kräftige, würzige Grundlage, die perfekt mit dem fetten Lachs harmoniert.

Perfekt für Lachs – und andere Schätze aus dem Wasser

Obwohl für Lachs entwickelt, ist dieser Rub ein fantastischer Begleiter für eine Vielzahl von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Für Flammlachs & Plankenlachs: Die ultimative Würze für den Klassiker vom offenen Feuer oder aus dem Grill.
Für andere Fischarten: Passt auch hervorragend zu Forelle, Saibling oder einer ganzen Dorade vom Grill.
Für Garnelen & Meeresfrüchte: Ideal zum Würzen von Garnelenspießen oder Jakobsmuscheln.
Für Gemüse: Verleiht auch Grill- oder Ofengemüse eine wunderbar rauchig-würzige Note.

Tipps vom Profi

Als Trocken-Rub: Reiben Sie die Hautseite des Lachses dünn mit Öl ein und bestreuen Sie die Fleischseite großzügig und gleichmäßig mit dem Flaming Salmon Rub.
Für eine Kruste: Der Rub bildet beim Garen eine herrlich aromatische und optisch ansprechende Kruste auf dem Fisch.
Nicht zu heiß: Garen Sie den Lachs langsam bei indirekter Hitze, damit die Gewürze nicht verbrennen und der Fisch schön saftig bleibt.

Bestellen Sie den Tanz für die Gaumen

Möchten auch Sie Ihre Fischgerichte auf ein neues Level heben? Dann ist unser Flaming Salmon Rub die perfekte Wahl für Sie!

Zutaten:

Meersalz fein, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Pfeffer schwarz gemahlen, Currypulver (Kurkuma, Bockshornklee, Koriander, Cayennepfeffer, Cumin, Piment), Senfmehl, Knoblauchgranulat fein und Tomatenpulver.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 743kJ (178kcal);
Fett: 5,1g;
gesättigte Fettsäuren: 0,8g;
Kohlenhydrate; 24,8g;
davon Zucker: 19,3g;
Eiweiß: 8,1g;
Salz: 44,4g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Wie bekomme ich beim Flammlachs oder Plankenlachs eine wunderbar knusprige Gewürzkruste hin, ohne dass der Fisch trocken wird oder die Kräuter verbrennen?

Wenn man fetthaltigen Lachs über offenem Feuer oder hoher direkter Hitze zubereitet, steht man oft vor der Herausforderung, dass der Fisch außen schnell verkohlt, während das Fleisch im Inneren noch roh ist. Folglich neigen viele Hobbyköche dazu, den Fisch zu weit von der Glut wegzustellen, weshalb er am Ende eher gedämpft wird als eine schöne Kruste zu bekommen. Um dies zu verhindern, reibt man die Hautseite dünn mit Öl ein und gart den Lachs langsam bei indirekter Hitze, damit das Eiweiß sanft gerinnt. Zudem schützt eine dichte Gewürzkruste das zarte Fleisch vor der direkten Wärmestrahlung, während das Fett des Lachses die Aromen ideal aufnimmt. Tasty BBQ Flaming Salmon von FeinSte Rubs wurde exakt für diese anspruchsvolle Temperaturkontrolle entwickelt, da der enthaltene Eichenrauch-Paprika und das Tomatenpulver eine schützende, aromatische Schicht bilden, die nicht verbrennt, sondern dem Fisch eine leuchtend-orangene Farbe schenkt.

Currypulver und Lachs klingen im ersten Moment ziemlich exotisch – schmeckt der Fisch danach nicht viel zu intensiv nach asiatischem Eintopf?

Die Kombination aus Fisch und Curry sorgt bei traditionellen Grillfans oft für eine gewisse Skepsis, weil man indische Gewürze meistens mit schweren Fleischgerichten oder Reis-Pfannen verbindet. Wenn man jedoch die feine Fettstruktur eines edlen Lachses betrachtet, verlangt diese förmlich nach einem komplexen, wärmenden Gegenspieler, der den Eigengeschmack elegant hebt. Während Noten von Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornklee eine vielschichtige Würze beisteuern, bricht feines Senfmehl gleichzeitig die Reichhaltigkeit des Fischfetts auf. Aus diesem Grund schmeckt das Ergebnis keineswegs nach einem dominanten Curry-Eintopf, sondern vielmehr nach einer perfekt ausbalancierten Fusion-Küche, die den Gaumen belebt. Der Tasty BBQ Flaming Salmon Rub von FeinSte Rubs vereint genau dieses geschmackliche Geheimnis in einem harmonischen Verhältnis, sodass der exotische Kick die natürliche Frische des Lachses ideal untermalt.

Muss ich zwingend ein loderndes Lagerfeuer im Garten haben oder funktioniert dieser Rub auch ganz normal für Forelle und Gemüse in der heimischen Küche?

Wer keinen großen Garten oder keine spezielle Vorrichtung für originalen Flammlachs besitzt, verzichtet oft komplett auf diesen kulinarischen Genuss, da der Aufwand im Alltag schlichtweg zu groß erscheint. Das ist glücklicherweise ein Trugschluss, denn eine durchdachte Gewürzmischung kann das typische Holzfeuer-Aroma auch ganz ohne offenen Flammenkorb an Ihre Speisen bringen. Weil die Rezeptur auf über Eichenholz geräuchertem Paprikapulver basiert, simuliert sie den authentischen Barbecue-Geschmack sogar im normalen Backofen oder auf einem kleinen Balkongrill. Darüber hinaus passt das fruchtig-rauchige Profil fantastisch zu heimischen Fischarten wie Forelle und Saibling oder veredelt knackiges Ofengemüse mit einer ganz neuen Tiefe. Tasty BBQ Flaming Salmon von FeinSte Rubs erweist sich somit als überraschender Allrounder für jede Küche, sodass Sie sich das skandinavische Urlaubsfeeling jederzeit mühelos an den heimischen Esstisch holen können.