KONSCH BBQ Wildes Franken: Das kräftige Gewürzsalz für Wild
Das Gewürzsalz „Wildes Franken“ ist die perfekte Wahl für alle Wildliebhaber, die auf der Suche nach einer kräftigen und aromatischen Mischung sind. Egal ob das Fleisch aus Wald, Wiese oder Gehege stammt – Hauptsache, es bleibt vom Schuss bis auf den Teller wild! Diese Mischung fängt den ursprünglichen Geschmack der Natur ein und veredelt Hirsch, Reh, Wildschwein und Co. auf traditionelle, aber raffinierte Weise.
Das Geheimnis: Waldaromen treffen auf Senf-Würze
„Wildes Franken“ kombiniert typische Wildgewürze mit einer besonderen Note, die den Unterschied macht.
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Klassische Wald-Basis: Fein gemahlene Wacholderbeeren und Lorbeerblätter bilden das harzig-würzige Rückgrat, das unverzichtbar für guten Wildgeschmack ist.
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Die fränkische Kräuternote: Gerebelter Majoran und Thymian sorgen für eine bodenständige, kräuterige Tiefe, die perfekt mit dunklem Fleisch harmoniert.
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Das würzige Highlight: Feines Senfmehl verleiht der Mischung eine zusätzliche, pikante Dimension und sorgt für eine tolle Bindung und Kruste.
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Herzhafte Abrundung: Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Meersalz machen die Mischung komplett – natürlich ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Perfekt für Grill, Röhre und Kochtopf
Ob Sie Ihr Wildfleisch grillen, schmoren oder braten – dieses Gewürzsalz ist unglaublich vielseitig.
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Als Trocken-Rub: Massieren Sie Keule, Rücken oder Steaks vor dem Grillen oder Braten großzügig damit ein.
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Zum Marinieren: Vermischt mit etwas Öl oder Rotwein entsteht eine herrliche Marinade, die das Fleisch zart macht.
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Für Wildgulasch & Ragout: Die ideale Würze für deftige Schmortöpfe. Es unterstützt den Eigengeschmack des Wildes, ohne ihn zu überdecken.
Tipps vom Profi für das perfekte Wildgulasch
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Doppelt hält besser: Würzen Sie das Fleisch bereits beim Anbraten mit „Wildes Franken“, damit die Gewürze ihre ätherischen Öle freisetzen.
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Das Finale: Schmecken Sie das Gericht kurz vor Ende der Garzeit nochmals mit einer Prise ab, um die frischen Kräuternoten hervorzuheben.
Bestellen Sie den Geschmack der Natur
Geben Sie Ihrem Wildgericht den besonderen Geschmack, den es verdient. Bestellen Sie jetzt KONSCH BBQ Wildes Franken und genießen Sie Wildgenuss pur!
Zutaten:
Meersalz fein, Senfmehl, Pfeffer schwarz gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Wacholderbeere gemahlen, Thymian gerebelt, Lorbeere gemahlen und Majoran gerebelt.
Nährwert je 100 g:
Brennwert: 525KJ (125kcal);
Fett: 2,1 g;
gesättigte Fettsäuren: 0,4 g;
Kohlenhydrate; 19,3 g;
davon Zucker: 11,4 g;
Eiweiß: 5,9 g;
Salz: 54,2 g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Information:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken Sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe, ist jeder Mischung auch als kostengünstige Tüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Das Geheimnis liegt in einer guten Marinade aus Rotwein und Öl, kombiniert mit Wacholderbeeren und Lorbeer. Die Säure im Wein macht das Fleisch butterzart, während Wacholder und Lorbeer die unangenehm strengen Töne mildern. Eine Prise Senfmehl in der Marinade sorgt für eine tolle Bindung. Mindestens eine Nacht einlegen – besser 24 bis 48 Stunden. Dann wird selbst Wildschwein überraschend mild und zart.
Der beste Trick ist das Würzen in zwei Etappen. Beim scharfen Anbraten einen Teil der Gewürze direkt ins heiße Fett geben – so aktiviert die Hitze die fettlöslichen Aromen von Wacholder und Majoran sofort. Kurz vor dem Servieren mit einer zweiten Prise nachschärfen. Was beim Schmoren verkocht wird durch die frischen Kräuter im Finale vollständig ausgeglichen.
Senfmehl ist eine der genialsten Geheimzutaten der Grillküche! In Verbindung mit dem Fleischsaft bildet es beim Angrillen eine natürliche Emulsion – das Ergebnis ist eine dichte, pikante Kruste die den kostbaren Fleischsaft im Inneren einschließt. Ein Wildsteak mit Senfmehl-Rub hat außen eine unvergesslich knusprige Oberfläche und bleibt innen saftig rosa. Probier es aus – du wirst überrascht sein.














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