BBQianer Chick-n-Pig IT: Der Allrounder-Rub für Geflügel & Schwein
Entdecken Sie BBQianer Chick-n-Pig IT – unsere universelle Geheimwaffe für die beiden Stars jedes BBQs: Hähnchen und Schwein. Diese perfekt ausbalancierte Gewürzzubereitung ist eine Hommage an die klassischen amerikanischen BBQ-Rubs. Sie vereint eine süß-paprizierte Basis mit herzhafter Tiefe und einem Hauch von Kräutern zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis, das einfach immer passt.
Das Beste aus zwei Welten: Süß, Herzhaft, Aromatisch
Die Magie von Chick-n-Pig IT liegt im harmonischen Zusammenspiel bewährter BBQ-Zutaten, die sich gegenseitig perfekt ergänzen.
- Süß & Papriziert: Edelsüßes Paprikapulver sorgt für eine wunderbare Farbe und eine fruchtige Süße, die durch Rohrohrzucker unterstützt wird und auf dem Grill herrlich karamellisiert.
- Herzhafte Basis: Knoblauch- und Zwiebelgranulat bilden das kräftige, würzige Fundament, das bei keinem guten Rub fehlen darf.
- Wärme & Würze: Kreuzkümmel (Cumin) und schwarzer Pfeffer steuern eine erdige Wärme bei, während eine milde Chilinote für einen sanften Kick sorgt.
- Kräuterige Komplexität: Gerebelter Thymian und Oregano bringen eine feine, mediterrane Kräuternote ins Spiel, die besonders gut mit hellem Fleisch harmoniert.
Perfekt für alles, was gackert und grunzt
Dieser Rub ist unglaublich vielseitig und der ideale Partner für unzählige Gerichte vom Grill, aus dem Smoker oder dem Backofen.
- Für Schweinefleisch: Die ideale Würze für Pulled Pork, Spare Ribs, Schweinebauch (Pork Belly) oder ein saftiges Kotelett.
- Für Hähnchen: Perfekt für ein ganzes Beer Can Chicken, Hähnchenflügel (Chicken Wings), Drumsticks oder Hähnchenbrust.
- Als Allrounder: Eignet sich auch hervorragend für Frikadellen, Hackbraten oder zum Würzen von Kartoffel-Wedges.
Tipps vom Profi
- Als Trocken-Rub: Massieren Sie die Gewürzzubereitung großzügig und gleichmäßig in das Fleisch ein. Für das beste Ergebnis lassen Sie es mindestens eine Stunde (oder über Nacht im Kühlschrank) einziehen, bevor Sie es grillen.
- Als Flüssig-Marinade: Mischen Sie den Rub mit etwas Öl, um eine feuchte Marinade zu erhalten, die das Fleisch noch saftiger macht.
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Zutaten:
Knoblauchgranulat fein, Zwiebelgranulat, Paprikapulver edelsüß, Chili gemahlen, Meersalz fein, Kreuzkümmel gemahlen, Rohrohrzucker, Pfeffer schwarz grob, Thymian gerebelt und Oregano gerebelt.
Nährwert je 100g:
Brennwert: 1204kJ (290kcal);
Fett: 7,2g;
gesättigte Fettsäuren: 1,1g;
Kohlenhydrate; 40,3g;
davon Zucker: 27,1g;
Eiweiß: 12,3g;
Salz: 11,5g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Info:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe ist jeder Mischung auch als kostengünstige Nachfülltüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Sowohl Geflügel als auch Schweinefleisch haben einen relativ milden Eigengeschmack. Helles Fleisch verträgt daher perfekt Gewürzmischungen, die eine fruchtige Süße mit einer herzhaften Basis aus Zwiebeln und Knoblauch kombinieren. Eine klassische BBQ-Mischung hebt diesen Eigengeschmack, anstatt ihn zu überdecken. Die Zugabe von mediterranen Kräutern wie Thymian und Oregano ergänzt zudem beide Fleischsorten hervorragend, da sie dem Gericht eine komplexe, würzige Tiefe verleihen, die man bei Rindfleisch-Rubs oft vermisst.
Edelsüßes Paprikapulver ist aus der traditionellen Barbecue-Welt nicht wegzudenken! Es sorgt auf dem Grill zum einen für die begehrte, appetitlich rote Farbe und die geschlossene Kruste. Geschmacklich steuert hochwertiger edelsüßer Paprika eine wunderbar fruchtige, milde Süße bei, die völlig ohne rauchige Noten auskommt. In Kombination mit etwas Rohrohrzucker karamellisiert er bei Hitze hervorragend und bildet so den perfekten geschmacklichen Gegenpol zu erdigen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder der wärmenden Schärfe von Pfeffer und Chili.
Das absolute Geheimnis für eine knusprige Hähnchenhaut (oder eine perfekte Kruste beim Schweinebauch) liegt in der Vorbereitung und der richtigen Temperatur. Reiben Sie das Fleisch idealerweise schon ein bis zwei Stunden vor dem Grillen als „Dry Rub“ (Trockenmarinade) ein. So entzieht das enthaltene Meersalz der Haut die überschüssige Feuchtigkeit. Auf dem Grill oder im Backofen sollten Sie das Fleisch dann bei indirekter Hitze garen. So kann der Rohrohrzucker langsam schmelzen und eine herrlich goldbraune, knusprige Schicht bilden, ohne über der offenen Flamme bitter zu werden.














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