No 1 Classic BBQ Rub

No 1 Classic BBQ Rub – der BBQ Rub für Pulled Pork, Ribs und echtes American BBQ

No 1 Classic BBQ Rub gehört zu den Klassikern der amerikanischen BBQ-Küche. Die Mischung vereint rauchigen Paprika, Rohrohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer, Kreuzkümmel und ausgewählte Kräuter zu einer ausgewogenen Gewürzzubereitung für Grill, Smoker und Küche.

Besonders bei Pulled Pork, Spare Ribs und Brisket entwickelt der Rub seine Stärken. Gleichzeitig eignet er sich hervorragend für Hähnchen, Koteletts, Steaks, Frikadellen und herzhafte Schmorgerichte.

Was macht No 1 Classic BBQ Rub besonders?

Die Kombination aus Rohrohrzucker und über Eichenholz geräuchertem Paprikapulver sorgt für den typischen BBQ-Charakter. Beim Grillen oder Smoken entsteht eine aromatische Kruste, die von BBQ-Fans besonders geschätzt wird.

Knoblauch, Zwiebel, Koriander und Kreuzkümmel verleihen der Mischung Tiefe und Würze. Schwarzer und weißer Pfeffer sorgen für eine angenehme Schärfe, während Oregano und Thymian das Geschmacksbild harmonisch abrunden.

Ideal für diese Gerichte

• Pulled Pork
• Spare Ribs
• Beef Brisket
• Beef Ribs
• Chicken Wings
• Hähnchenschenkel
• Nackensteaks
• Koteletts
• Chili con Carne
• Frikadellen
• Dutch Oven Gerichte

So verwendest du No 1

Das Fleisch gleichmäßig mit dem Rub würzen und leicht andrücken. Für kurze Grillgerichte reichen bereits 30 Minuten Einwirkzeit.

Bei Pulled Pork, Brisket oder Spare Ribs empfiehlt sich eine Marinierzeit von mehreren Stunden oder über Nacht. So können die Gewürze tief in das Fleisch einziehen.

Whisky-Sojasaucen-Marinade

Für eine einfache Marinade einen Esslöffel No 1 Classic BBQ Rub mit 2 cl Whisky und einem Teelöffel Sojasauce verrühren. Anschließend das Fleisch großzügig einreiben und idealerweise über Nacht marinieren.

Zutaten:

Meersalz fein, Rohrohrzucker, Koriander gemahlen, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika; Rauch), Pfeffer (schwarz, Weiß) gemahlen, Kreuzkümmel gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Zwiebelgranulat, Thymian gerebelt und Oregano gerebelt.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 873 kJ, (208 kcal);
Fett: 0,5 g;
gesättige Fettsäuren: 0,5 g;
Kohlenhydrate: 33,8 g;
Zucker: 25,1 g;
Eiweiß: 4,8 g;
Salz: 37,2 g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Passende Rezepte mit No 1 Classic BBQ Rub

Chili con Carne „Süße Sünde & Wilder Westen“

Ein kräftiges Chili con Carne mit rauchiger BBQ-Würze und einem Hauch dunkler Schokolade. Die Kombination sorgt für Tiefe, angenehme Würze und eine leicht süßliche Abrundung.

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 250 ml Rinderfond oder Gemüsebrühe
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 kleine Dose Mais
• 20 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Honig
• 2 TL No 1 Classic BBQ Rub

Zubereitung

1. Hackfleisch kräftig anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch zugeben.
3. Tomatenmark und No 1 Classic BBQ Rub kurz mitrösten.
4. Mit Fond und Tomaten ablöschen.
5. 30 bis 45 Minuten köcheln lassen.
6. Kidneybohnen, Mais, Honig und Schokolade zufügen.
7. Abschmecken und servieren.

Currywurst-Sauce „Rauchiger Kuss“

Eine würzige Currywurst-Sauce mit Cola, passierten Tomaten, No 13 Rauchiges Curry und No 1 Classic BBQ Rub. Perfekt für Bratwurst, Pommes und Grillabende.

Zutaten

• 4 bis 6 Bratwürste
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 ml Cola
• 400 ml passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Apfelmus
• 1 Schuss Worcestersauce
• 1 bis 2 TL No 13 Rauchiges Curry
• 1 TL No 1 Classic BBQ Rub

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch glasig anschwitzen.
2. No 13 Rauchiges Curry kurz im Öl anrösten.
3. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Mit Cola ablöschen und reduzieren lassen.
5. Tomaten, Apfelmus und Worcestersauce zugeben.
6. No 1 Classic BBQ Rub einrühren.
7. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
8. Nach Wunsch pürieren und zur gebratenen Wurst servieren.