No 28 feinstes Masala

No 28 Feinstes Masala: Authentische Garam Masala Gewürzmischung

Entdecken Sie mit No 28 Feinstes Masala die wahre Seele der indischen Küche. Diese edle Gewürzmischung basiert nämlich auf einer traditionellen Garam-Masala-Rezeptur und wurde von uns fein abgestimmt, um eine intensive, duftende und unvergessliche Geschmackstiefe zu erreichen. Dabei ist die Komposition wunderbar warm, komplex und perfekt ausbalanciert. Kurzum: Es ist eine aromatische Reise durch die pulsierenden Garküchen Indiens direkt in Ihrem Zuhause!

Das Geheimnis von No 28 Feinstes Masala: Eine harmonische Komposition

„Garam Masala“ bedeutet übersetzt „heiße Gewürzmischung“. Dies bezieht sich jedoch nicht auf die Schärfe auf der Zunge, sondern vielmehr auf die wohltuende, wärmende Wirkung der edlen Zutaten auf den Körper.

• Wärmende Basis: Zunächst bilden feiner schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Nelken, Ingwer und edle Muskatblüte (Macis) das kräftige, wärmende und leicht pikante Fundament.

• Süß-frische Noten: Darüber hinaus steuern echter Ceylon-Zimt sowie Kardamom eine feine, blumig-süße Komponente bei. Dadurch entsteht im Gericht eine wunderbare aromatische Balance.

• Aromatische Tiefe: Schließlich runden gemahlener Koriander und Lorbeere die Mischung ab. Folglich bekommt das Masala eine erdig-würzige und leicht herbe Note, die alles harmonisch vereint.

Mit No 28 Feinstes Masala authentisch indisch kochen

Diese edle Gewürzmischung ist unglaublich vielseitig und verleiht unzähligen Gerichten sofort den typisch indischen Charakter.

• Für Currys: Erstens ist es die unverzichtbare Basis für klassische Gerichte wie Chicken Tikka Masala, Lamm Korma oder vegetarische Currys mit Kichererbsen und Gemüse.

• Für Linsengerichte (Dal): Zweitens verleiht es jedem traditionellen Dal eine authentische, wärmende Tiefe.

• Für Reis & Gemüse: Ebenso ist es ideal zum Aromatisieren von Reisgerichten (wie Biryani), ofengeröstetem Gemüse oder klassischen Kartoffelgerichten (Aloo Gobi).

• Als Marinade: Außerdem ergibt das Pulver – gemischt mit etwas Naturjoghurt – eine absolut perfekte Marinade für Hähnchen oder Lamm im Tandoori-Style.

Profi-Tipps für die Anwendung von No 28 Feinstes Masala

Damit sich die Aromen in Ihrer Küche optimal entfalten, beachten Sie bitte diesen traditionellen Hinweis:

• Erst am Ende zugeben: Weil die ätherischen Öle der Gewürze sehr empfindlich sind, sollte Garam Masala traditionell erst in den letzten 5 bis 10 Minuten der Garzeit zum Gericht gegeben werden. Dadurch bewahren Sie das feine, komplexe Aroma.

• Als „Finishing Spice“: Alternativ können Sie auch eine kleine Prise direkt vor dem Servieren über das fertige Gericht streuen, um am Tisch einen zusätzlichen Duft-Kick zu erzeugen.

Bestellen Sie No 28 Feinstes Masala für Ihre Küche

Bereichern Sie Ihre Gewürzschublade deshalb mit diesem unverzichtbaren Klassiker. Bestellen Sie jetzt No 28 Feinstes Masala und bringen Sie authentischen indischen Geschmack auf Ihren Teller!

Zutaten:

Pfeffer schwarz gemahlen, Kreuzkümmel gemahlen, Macis gemahlen, Ingwer gemahlen, Koriander gemahlen, Nelken gemahlen, Kardamom gemahlen, Ceylon Zimt gemahlen und Lorbeere gemahlen.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1286kJ (312kcal);
Fett: 6,9g;
gesättigte Fettsäuren: 1,15g;
Kohlenhydrate; 41,3g;
davon Zucker: 21g;
Eiweiß: 13,3g;
Salz: 10,8g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

🍛 Masala-Glück aus der Pfanne

Würziges Hack-Ragout mit Kartoffeln & Erbsen

Lass dich von einem Duft verführen, der nach Fernweh und Geborgenheit zugleich riecht. In dieser Pfanne vereinen sich herzhafte Röstaromen mit der sanften, wärmenden Tiefe unserer No 28 Feinstes Masala. Die feinen Noten von Nelken und Macis ziehen in das saftige Fleisch ein, während süße Erbsen wie kleine Frische-Inseln zwischen den goldbraunen Kartoffelwürfeln hervorblitzen.

🧂 Zutaten

Basis & Gemüse

• 500g Rinderhackfleisch
• 600g vorwiegend festkochende Kartoffeln (in 1cm Würfel)
• 200g junge Erbsen (TK oder frisch)
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 EL Öl (Rapsöl oder Ghee)

Würze & Flüssigkeit

• 2 TL No 28 Feinstes Masala
• 1 TL Meersalz
• 250ml kräftige Gemüsebrühe
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren

👨‍🍳 Zubereitung

1. Anbraten: Erhitze das Öl in einer großen, schweren Pfanne. Brate das Hackfleisch bei hoher Hitze krümelig an, bis es richtig schön gebräunt ist.
2. Goldene Würfel: Zwiebel- und Kartoffelwürfel dazugeben und für 5–7 Minuten mitbraten, bis die Kartoffelkanten leicht Farbe annehmen – das gibt den besonderen Biss.
3. Gewürz-Magie: Salz und die 2 TL No 28 Feinstes Masala über die Mischung streuen. Gut umrühren, damit jedes Fleischkrümelchen von den edlen Gewürzen umschlossen wird.
4. Schmoren: Brühe angießen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und mit geschlossenem Deckel ca. 12 Minuten sanft köcheln, bis die Kartoffeln butterweich sind.
5. Das Finale: Erbsen unterheben und nur noch 3–4 Minuten mitgaren, damit sie ihr leuchtendes Grün und ihre Knackigkeit behalten.
6. Anrichten: Hitze ausschalten und die Pfanne noch eine Minute ruhen lassen, damit sich alle Aromen setzen können.

🍽️ Serviervorschlag

Ein Löffel dieses Ragouts pur ist schon ein Genuss – aber ein Klecks Schmand obendrauf harmoniert wunderbar mit der feinen Würze der No 28. Mit frischer Petersilie oder Koriander bestreut wird daraus ein echtes Wohlfühlgericht.

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