Filter

Schluss mit langweiligen Pommes! "Pimp My Fries" von Black & Lecker veredelt Kartoffeln mit feinem Flor de Sal, fruchtigem Tomatenpulver und echtem Eichenrauch. Schmeckt wie deine Lieblings-Chips, nur ohne Zusatzstoffe. Das ultimative Pommes-Upgrade!

Pimp my Fries

Name: Pimp my Fries
SKU: pmp
Availability: InStock

ab 6,98 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Black & Lecker – Pimp My Fries

Aroma: Rauchig-süß (Tomate/Eichenrauch), fein-würzig (Muskatnuss).
Geschmack: Wie herzhafte Paprika-Chips, pure Umami-Freude ohne Zusatzstoffe.
Besonderheit: Mit edlem, handgeschöpftem Flor de Sal für extra Crunch!
Anwendung: Pommes frites, Country Potatoes, Bratkartoffeln, Gemüsechips, Dips.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

Inhalt

Zurücksetzen

Artikelnummer: pmp Kategorie: Für Veggie & Vegan

Black & Lecker Pimp My Fries: Das ultimative Pommes-Gewürz

Entdecken Sie „Pimp my Fries“ und sagen Sie langweiligen, nur gesalzenen Pommes Lebewohl! Diese einzigartige Gewürz-Komposition verleiht Ihren Pommes, Country Potatoes und allen anderen Kartoffelgerichten eine knusprige Hülle und einen unvergesslichen, rauchig-herzhaften Geschmack. So lecker, dass Ketchup fast überflüssig wird!

Das Geheimnis: Wie die besten Chips, nur ohne Zusatzstoffe

Die Seele von „Pimp my Fries“ ist eine perfekt ausbalancierte Mischung, die an Ihre Lieblings-Chips erinnert, aber völlig frei von Geschmacksverstärkern ist.

Die edle Basis: Handgeschöpftes Flor de Sal aus Portugal sorgt für eine milde, reine Salzigkeit und einen zarten Crunch.
Rauchig-fruchtige Note: Über Eichenholz geräuchertes Paprikapulver und feines Tomatenpulver verleihen eine wunderbare Farbe und ein rauchig-süßes Aroma.
Herzhaftes Fundament: Eine klassische Basis aus Zwiebel, Knoblauch und schwarzem Pfeffer sorgt für die vollmundige, würzige Tiefe.
Der feine Unterschied: Eine Prise Muskatnuss rundet die Mischung mit einer warmen, raffinierten Note ab.

Tipps vom Profi: So gelingen die perfekten Kartoffeln

Je nach Kartoffelgericht unterscheidet sich die Anwendung für das beste Ergebnis.

Für Pommes Frites: Geben Sie die fertigen, heißen Pommes in eine Schüssel, bestreuen Sie sie großzügig mit „Pimp my Fries“ und schwenken Sie alles gut durch.
Für Country Potatoes / Kartoffelspalten:
1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten.
2. Geben Sie die rohen Spalten mit etwas Öl und der Gewürzmischung in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut.
3. Verteilen Sie die Spalten auf einem Backblech und backen Sie sie bei 180 °C Umluft für ca. 40-50 Minuten knusprig.

Weitere Anwendungsideen

Obwohl für Pommes entwickelt, eignet sich diese Mischung auch hervorragend für:

Bratkartoffeln
Kroketten oder Herzoginkartoffeln
Als Würze für Gemüsechips
Zum Verfeinern von Quark-Dips

Bestellen Sie das Pommes-Upgrade

Verleihen Sie Ihren Kartoffelgerichten eine knusprige Kruste und einen unvergesslichen Geschmack. Bestellen Sie jetzt „Black & Lecker Pimp my Fries“!

Zutaten:

Flor de Sal, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Zwiebegranulatl, Tomatenpulver, Pfeffer schwarz gemahlen, Knoblauchgranulat fein und Muskatnuss gemahlen

Nährwert je 100g:

Brennwert: 869kJ (208kcal);
Fett: 5,7g;
gesättigte Fettsäuren: 1,9g;
Kohlenhydrate: 31,1g;
davon Zucker: 22,4g;
Eiweiß: 8,1g;
Salz: 29,7g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Accordion Panel

Wer eine Tüte Chips öffnet, greift meistens automatisch immer wieder hinein. Die Lebensmittelindustrie nutzt hierfür einen chemischen Trick: Hefeextrakt, Mononatriumglutamat und künstliche Aromen täuschen dem Gehirn eine extreme Herzhaftigkeit (Umami) vor. Fehlen diese Verstärker in einer normalen Gewürzmischung, schmeckt das Ergebnis zu Hause oft enttäuschend flach. Um diesen süchtig machenden Geschmack auf völlig natürlichem Weg zu reproduzieren, muss man die Glutaminsäure der Natur nutzen. Die Kombination aus fruchtigem Tomatenpulver, Zwiebelgranulat und feinstem, über Eichenholz geräuertem Paprikapulver baut auf der heißen Kartoffel exakt dieses vollmundige Umami-Fundament auf. Black & Lecker Pimp My Fries liefert diesen intensiven Knabber-Effekt rein pflanzlich und ehrlich – ganz ohne künstliche Chemie.

Was macht das portugiesische Flor de Sal im Pommes-Gewürz so besonders und warum schlägt es herkömmliches Kochsalz bei der Haftung?

Wer versucht, frisch frittierte oder gebackene Pommes frites nachträglich zu salzen, stellt oft fest, dass die weißen Körner einfach trocken nach unten auf den Schüsselboden rieseln. Normales, raffiniertes Speisesalz hat eine harte, kubische Kristallstruktur, die an der trocknenden Kartoffeloberfläche keinen Halt findet. Flor de Sal, die „Blume des Salzes“, wird in Portugal in Handarbeit von der Wasseroberfläche geschöpft. Seine Kristalle sind extrem fein, flockig und besitzen eine feine Restfeuchte. Wenn diese Flocken auf die heiße, dampfende Kartoffel treffen, schmelzen sie praktisch an der Hülle fest. Sie sorgen für einen zarten Crunch und eine milde Salzigkeit, die sich gleichmäßig über die Fritten verteilt, anstatt wirkungslos abzufallen.

Wie bricht eine kleine Prise Muskatnuss die ewig gleiche Routine aus Frittenfett und Ketchup auf und wie verändert sie das Aroma?

Pommes frites leben im Kern von der Kombination aus süßlich-stärkehaltiger Kartoffel und einer salzig-sauren Sauce wie Ketchup oder Mayonnaise. Das schmeckt gelernt, ermüdet den Gaumen auf Dauer aber schnell. Um aus einer simplen Fast-Food-Beilage ein eigenständiges Geschmackserlebnis zu machen, benötigt man ein Gewürz, das eine aromatische Brücke baut. Während Knoblauch und Pfeffer die herzhafte Seite bedienen, bringt eine fein dosierte Prise gemahlene Muskatnuss eine warme, fast ätherische Tiefe ins Spiel. Muskat besitzt die einzigartige Eigenschaft, die schwere Note des Frittierfetts elegant zu neutralisieren und die natürliche Süße der Kartoffel hervorzuheben. Das macht die Fritten so komplex im Geschmack, dass Ketchup am Tisch fast überflüssig wird.