Zupfsau

Tasty BBQ Zupfsau: Der ultimative Rub für perfektes Pulled Pork

Entdecken Sie „Zupfsau“ – unsere speziell entwickelte Gewürz-Komposition für das legendäre Pulled Pork, einen Teil der „Heiligen Dreifaltigkeit des BBQ“. Das Geheimnis dieser geräucherten Köstlichkeit liegt nicht nur in der langen, schonenden Zubereitung, sondern vor allem in der charakteristischen Würze, die für eine perfekte Kruste (Bark) sorgt. Genau dafür wurde dieser Rub geschaffen.

Das Geheimnis: Süße Kruste trifft auf raffinierten Kick

Die Seele von „Zupfsau“ ist die einzigartige Kombination aus einer süß-herzhaften Basis und überraschenden, raffinierten Aromen, die perfekt mit dem Rauch harmonieren.

• Die perfekte Krusten-Basis: Eine großzügige Menge Rohrohrzucker bildet das süße Fundament. Er karamellisiert bei niedriger Temperatur langsam und ist unerlässlich für die typische, dunkle und köstliche Kruste.
• Herzhaftes Fundament: Eine kräftige Dosis Knoblauch- und Zwiebelgranulat sorgt für die unverzichtbare, würzige Tiefe.
• Der raffinierte Kick: Gemahlener Ingwer bringt eine dezente, frische Schärfe ins Spiel, während fein gemahlener Rosmarin eine edle, harzig-kräuterige Note beisteuert – ganz ohne störende Nadeln.
• Textur & Wärme: Paprikaflocken sorgen für eine interessante Textur und eine fruchtige Note, während schwarzer Pfeffer die klassische, wärmende Würze liefert.

Geschaffen für die Meisterstücke vom Grill & Smoker

Dieser Rub ist gezielt für die Königsdisziplin Pulled Pork und andere „Longjobs“ konzipiert.

• Für Pulled Pork: Die ultimative Würze für Schweinenacken oder -schulter, um die perfekte „Zupfsau“ zu zaubern.
• Für Ribs: Auch hervorragend geeignet für alle Arten von Spare Ribs nach der 3-2-1 Methode.
• Für Pork Belly Burnt Ends: Verleiht den „Fleischpralinen“ aus Schweinebauch eine unwiderstehliche Glasur.
• Für Pulled Chicken: Funktioniert auch wunderbar mit Hähnchen oder Pute für eine schnellere „Pulled“-Variante.

Tipps vom Profi

• Anwendung: Reiben Sie das Fleisch (Schweinenacken oder -schulter) großzügig und gleichmäßig mit dem Rub ein.
• Geduld für Perfektion: Für das beste Ergebnis lassen Sie den Rub über Nacht im Kühlschrank in das Fleisch einziehen. So können die Aromen tief eindringen und eine noch bessere Kruste bilden.
• Aufbewahrung von Resten: Übrig gebliebenes Pulled Pork lässt sich hervorragend in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Zum Aufwärmen einfach schonend in einem Wasserbad erhitzen, damit es saftig bleibt.

Bestellen Sie den Schlüssel zum Erfolg

Lassen Sie sich diesen Grill-Favoriten nicht entgehen! Mit dieser BBQ-Gewürz-Komposition haben Sie die perfekte Basis für eines der leckersten BBQ-Gerichte.

Zutaten:

Rohrohrzucker, Meersalz fein, Knoblauchgranulat fein, Paprikaflocken, Pfeffer schwarz gemahlen, Zwiebelgranulat, Ingwer gemahlen und Rosmarin gemahlen.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1060kJ (252kcal);
Fett: 1,3g;
gesättigte Fettsäuren: 0,25g;
Kohlenhydrate; 55,9g;
davon Zucker: 52,2g;
Eiweiß: 3,2g;
Salz: 26,9g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

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