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"Rub the Ribs" von Schlossturm BBQ ist das Highlight für alle Rippchen. Rauchpaprika trifft auf die edle Würze von Lorbeer und Oregano. Kurkuma sorgt für die perfekte Farbe. Genial für Grill, Smoker und den Backofen!

Rub the Ribs

Name: Rub the Ribs
SKU: rtr
Availability: InStock

ab 6,48 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Schlossturm BBQ – Rub the Ribs

Aroma: Rauchig (Eichenrauch), fein-würzig (Lorbeer/Oregano).
Geschmack: Klassisch BBQ mit edler Kräuternote & feiner Süße.
Besonderheit: Optisches Highlight durch Kurkuma. Funktioniert auch im Ofen!
Anwendung: Baby Back Ribs, Spareribs, Schälrippchen, Beef Ribs.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: rtr Kategorie: BBQ Rubs

Schlossturm BBQ Rub the Ribs: Die perfekte Gewürzzubereitung für Rippchen

„Rub the Ribs“ ist das absolute Must-have für alle Rib-Liebhaber. Egal ob dicke Spareribs, klassische Schälrippchen, mächtige Beef Ribs oder zarte Baby Back Ribs – dieser Rub verleiht Ihrem Fleisch das gewisse Extra. Die sorgfältig abgestimmte Mischung funktioniert dabei genauso hervorragend auf dem Grill oder im Smoker wie bei der bequemen Zubereitung im heimischen Backofen.

Das Geheimnis: Authentischer Rauch trifft auf Lorbeer & Kurkuma

Was diesen Rub von der Masse abhebt, sind zwei besondere Zutaten, die für ein einzigartiges und extrem leckeres Geschmacksprofil sorgen.

Das geschmackliche Highlight: Gerebelter Oregano und fein gemahlener Lorbeer verleihen den Ribs eine unverwechselbare, edle und tiefenwürzige Note, die man so bei Standard-Rubs selten findet.
Authentischer Rauch: Über Eichenholz geräuchertes Paprikapulver sorgt für den klassischen, echten BBQ-Rauchgeschmack – auch wenn Sie die Ribs im Ofen machen.
Farbe & Kruste: Kurkuma setzt nicht nur geschmacklich einen warmen Akzent, sondern sorgt zusammen mit dem Rohrohrzucker für eine spektakuläre, goldbraune und karamellisierte Kruste.
Die würzige Basis: Zwiebel, Knoblauch, weißer Pfeffer und feines Meersalz bilden das perfekte, herzhafte Fundament.

Kleines Rib-Lexikon: Welcher Cut ist der richtige?

Sie fragen sich, was der Unterschied zwischen den Rippchen-Arten ist? Hier die einfache Erklärung:

Baby Back Ribs (Kotelettrippchen): Das sind die oberen Rippen nah am Rücken. Sie sind das kleinste Rippenstück, dafür aber besonders zart und mager.
Spareribs & Schälrippchen (Bauchrippen): Sie bilden die unteren zwei Drittel der Rippen (von der Kotelettrippe bis zum Bauch). Der Unterschied: Echte Spareribs (oft im „St. Louis Cut“) haben meist einen deutlich höheren, saftigen Fleischanteil als die klassisch deutschen, oft knochennahen Schälrippchen.

Anwendungstipps für das beste Ergebnis

Das Auftragen des Rubs ist einfach und unkompliziert:

Auftragen: Den Rub großzügig auf alle Seiten der Ribs streuen und leicht mit den Händen festdrücken.
Ruhen lassen: Für ein intensiveres Geschmackserlebnis wickeln Sie die gewürzten Ribs in Folie und lassen sie einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen. So können sich die Aromen von Lorbeer und Oregano voll im Fleisch entfalten.

Holen Sie sich den BBQ-Klassiker nach Hause

Verwandeln Sie einfache Rippchen in ein absolutes Festmahl. Bestellen Sie jetzt Schlossturm BBQ „Rub the Ribs“ und feuern Sie den Grill an!

Zutaten:

Meersalz fein, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Zwiebelgranulat, Rohrohrzucker, Knoblauchgranulat fein, Oregano gerebelt, Pfeffer weiß gemahlen, Kurkuma gemahlen und Lorbeer gemahlen.

Nährwert je 100 g:

Brennwert: 840kJ (200kcal);
Fett: 3,2 g;
gesättigte Fettsäuren: 0,7 g;
Kohlenhydrate; 35,2 g;
davon Zucker: 29,3 g;
Eiweiß: 6,6 g;
Salz: 35 g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

ch stehe beim Metzger vor der Wahl zwischen Schälrippchen und Baby Back Ribs – wie unterscheiden sich die Stücke und welches wird auf dem Grill am saftigsten?

Viele Grillanfänger wundern sich, warum ihre Rippchen zu Hause oft trocken werden, während das Fleisch beim BBQ-Profi regelrecht vom Knochen fällt. Das liegt meistens an der Auswahl des falschen Fleischstücks, da die klassischen deutschen Schälrippchen sehr nah am Bauchknochen geschnitten sind und folglich nur wenig Eigengewicht mitbringen. Wenn Sie stattdessen zu den Baby Back Ribs greifen, erhalten Sie das zarte Kotelettfleisch aus dem oberen Rückenbereich, welches sich wunderbar mager und schnell zubereiten lässt. Wer es hingegen maximal saftig liebt, wählt echte Spareribs im amerikanischen St. Louis Cut, da dieser Bauchbereich einen deutlich höheren Fettanteil besitzt. Unabhängig vom gewählten Cut benötigt die Oberfläche jedoch eine dichte Gewürzkruste, damit der Fleischsaft im Inneren ideal eingeschlossen bleibt. Das Schlossturm BBQ Rub the Ribs von FeinSte Rubs ist für alle diese Rippchen-Arten der perfekte Partner, da der enthaltene Rohrohrzucker beim langsamen Garen eine spektakuläre, goldbraune Schutzschicht bildet.

Kann man den typischen, tiefen Barbecue-Rauchgeschmack auch ohne teuren Smoker im ganz normalen Backofen erzeugen, ohne dass die Küche verqualmt?

Wer mitten in der Stadt wohnt oder keinen eigenen Garten besitzt, verzichtet oft frustriert auf authentische Rippchen, weil das Hantieren mit Räucherchips auf dem Balkon meistens unmöglich ist. Das ist glücklicherweise ein Trugschluss, denn man kann den unverwechselbaren Charakter eines Holzfeuers auch ganz bequem in der heimischen Küche imitieren. Das eigentliche Geheimnis liegt in der Verwendung von Gewürzen, die traditionell über echtem Holz geräuchert wurden und diese Aromen fest in ihren Zellen einschließen. Wenn Sie das Fleisch am Vorabend großzügig mit dem Rub einreiben und in Folie gewickelt ruhen lassen, ziehen diese Noten tief in die Fasern ein, sodass beim Garen in der Röhre ein täuschend echtes BBQ-Erlebnis entsteht. Schlossturm BBQ Rub the Ribs von FeinSte Rubs löst dieses Wohnungsproblem perfekt für Sie, da das enthaltene edelsüße Paprikapulver über echtem Eichenholz geräuchert wurde und somit auch im Backofen für ein intensives Raucharoma sorgt.

Lorbeer und Oregano klingen eher nach Schmorbraten oder Pizza – warum gehören diese Kräuter plötzlich in einen modernen BBQ-Rub für Schweinefleisch?

Handelsübliche Barbecue-Mischungen basieren fast immer auf dem immergleichen Dreiklang aus Salz, Zucker und Paprika, weshalb viele Rippchen auf Dauer ziemlich eintönig schmecken. Um sich vom süßen Einheitsbrei abzuheben, setzen kreative Grillmeister deshalb auf tiefenwürzige Kräuter, die man im ersten Moment eher in Großmutters klassischen Schmortöpfen vermuten würde. Fein gemahlener Lorbeer und gerebelter Oregano brechen die Süße des Zuckers auf eine sehr edle Weise, zudem harmonieren sie fantastisch mit der herzhaften Basis aus Knoblauch und Zwiebeln. Während weißer Pfeffer für eine subtile Wärme sorgt, setzt Kurkuma darüber hinaus einen spektakulären Farbakzent auf der Kruste. Schlossturm BBQ Rub the Ribs von FeinSte Rubs nutzt diese geheime Kombination ganz gezielt, folglich verwandeln diese unkonventionellen Zutaten Ihre einfachen Rippchen in ein absolut unverwechselbares Festmahl.