Rub the Ribs

Rub the Ribs – das Spareribs Gewürz für richtig gute Rippchen

Saftige Rippchen, eine würzige Kruste und herrliches BBQ-Aroma: Genau dafür wurde Rub the Ribs entwickelt. Der BBQ Rub kombiniert geräucherten Paprika mit Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Lorbeer, weißem Pfeffer, Kurkuma und einer feinen Süße durch Rohrohrzucker.

Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Spareribs Gewürz für Baby Back Ribs, klassische Spareribs, Schälrippchen und Beef Ribs. Dabei funktioniert Rub the Ribs nicht nur auf Grill und Smoker. Auch Rippchen aus dem Backofen bekommen damit eine kräftige BBQ-Würze.

Was macht Rub the Ribs besonders?

Geräuchertes Paprikapulver bildet die aromatische Grundlage der Gewürzmischung und bringt eine intensive Rauchnote an die Rippchen.

Oregano und fein gemahlener Lorbeer ergänzen das klassische BBQ-Aroma um eine besondere Kräuternote. Zwiebel, Knoblauch und weißer Pfeffer sorgen für die herzhafte Würze.

Rohrohrzucker bringt eine angenehme Süße in die Mischung, während Kurkuma zusätzlich einen warmen Farbakzent setzt.

Ideal für diese Rippchen

• Spareribs
• Baby Back Ribs
• Schälrippchen
• St. Louis Cut Ribs
• Beef Ribs
• Rippchen vom Grill
• Rippchen aus dem Smoker
• Spareribs aus dem Backofen

So verwendest du Rub the Ribs

Den Spareribs Rub großzügig auf alle Seiten der Rippchen streuen und anschließend leicht andrücken.

Für einen intensiveren Geschmack kannst du die gewürzten Ribs anschließend einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Noch besser entwickeln sich die Aromen, wenn du die Rippchen bereits am Vorabend vorbereitest.

Danach werden die Ribs wie gewohnt auf dem Grill, im Smoker oder im Backofen gegart.

Spareribs Gewürz für Grill und Smoker

Rub the Ribs eignet sich hervorragend für klassische BBQ-Zubereitungen. Besonders beim langsamen Garen können sich die unterschiedlichen Aromen der Gewürzmischung mit den Rippchen verbinden.

Ob Baby Back Ribs, klassische Spareribs oder mächtige Beef Ribs – die Mischung liefert eine kräftige Grundlage für deine Lieblingsmethode am Grill oder Smoker.

Rippchen im Backofen würzen

Kein Smoker? Kein Problem. Rub the Ribs enthält über Eichenholz geräuchertes Paprikapulver und bringt dadurch bereits eine deutliche Rauchnote mit.

Damit eignet sich die Mischung auch hervorragend für Rippchen aus dem Backofen. Einfach würzen, ausreichend ziehen lassen und anschließend nach deinem bevorzugten Rezept im Ofen zubereiten.

Zutaten

Meersalz fein, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Zwiebelgranulat, Rohrohrzucker, Knoblauchgranulat fein, Oregano gerebelt, Pfeffer weiß gemahlen, Kurkuma gemahlen und Lorbeer gemahlen.

Nährwerte je 100 g

Brennwert: 840 kJ (200 kcal)
Fett: 3,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 35,2 g
davon Zucker: 29,3 g
Eiweiß: 6,6 g
Salz: 35 g

Glutenfrei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Rezept: Baby Back Ribs mit Rub the Ribs

Zutaten

• Baby Back Ribs
• Rub the Ribs

Vorbereitung

1. Die Rippchen vorbereiten.
2. Rub the Ribs großzügig auf beiden Seiten verteilen.
3. Das Gewürz leicht mit den Händen andrücken.
4. Die gewürzten Rippchen einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Für einen besonders intensiven Geschmack bereits am Vorabend würzen und über Nacht ziehen lassen.
6. Anschließend die Ribs nach der bevorzugten Methode auf Grill, Smoker oder im Backofen garen.

Tipp: Durch das geräucherte Paprikapulver bekommen die Rippchen auch bei der Zubereitung im Backofen ein kräftiges Raucharoma.