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Die "Stubental Krümel" vom Hofladen Junginger sind dein mildes Allround-Gewürz für den Familienalltag. Edle Macis, mildes Curry und Paprika veredeln Country Potatoes, Pommes und saftiges Hühnchen. Der absolute Favorit für Kindergerichte!

Stubental Krümel

ab 6,98 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Hofladen Junginger – Stubental Krümel

Aroma: Mild-würzig (Curry/Paprika), warme Eleganz (Macis).
Geschmack: Sehr rund, harmonisch, perfekt für empfindliche Gaumen.
Besonderheit: Kinder- und familienfreundlich! Verleiht die perfekte Kruste.
Anwendung: Country Potatoes (Wedges), Pommes, Hühnchen (Brust/Ganz), Ofengemüse.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: st Kategorien: Für Geflügel, Für Veggie & Vegan

Stubental Krümel: Das Familien-Gewürz für Kartoffeln & Hühnchen

Entdecken Sie mit den „Stubental Krümeln“ vom Hofladen Junginger die perfekte Gewürzzubereitung für den Familienalltag. Ob knusprige Pommes frites, goldbraune Country Potatoes oder ein saftiges Hühnchen – diese feine, ausgewogene Mischung verleiht Ihren Lieblingsgerichten den besonderen Kick. Mild im Geschmack, aber herrlich vollmundig, ist dieser Allrounder das absolute Geheimnis für Gerichte, die auch Kinder lieben!

Das Geheimnis: Edle Macis trifft auf mildes Curry

Die Seele der Stubental Krümel ist eine meisterhaft milde Komposition, die klassischen Kartoffel- und Geflügelgerichten eine wundervolle Tiefe verleiht.

Die goldene Basis: Ein feines, mildes Currypulver (mit Kurkuma, Koriander, Fenchel und einem winzigen Hauch Cayenne) und edelsüßer Paprika sorgen für eine warme, appetitliche Farbe und einen runden Geschmack.
Die edle Würze: Gemahlene Macis (Muskatblüte) verleiht der Mischung eine unverwechselbare, elegante und warme Note, die viel feiner ist als klassische Muskatnuss.
Das herzhafte Fundament: Zwiebel- und Knoblauchgranulat sowie Sellerieknollenpulver bilden eine vollmundige, gemüsige Tiefe (Umami).
Die perfekte Balance: Feines Meersalz sowie schwarzer und weißer Pfeffer vereinen alle Komponenten harmonisch.

So gelingen die perfekten Country Potatoes (Rezept)

Für eine köstliche, würzige Kruste sollten Sie Ihre Country Potatoes (Wedges) unbedingt vor dem Backen marinieren. So einfach geht’s:

Vorbereiten: Schneiden Sie festkochende Kartoffeln (mit der Schale!) in gleichmäßige Spalten (Schnitze).
Marinieren: Geben Sie die Kartoffelspalten zusammen mit etwas gutem Speiseöl und großzügig Stubental Krümel in eine große Schüssel. Vermengen Sie alles gründlich, bis jede Kartoffel gleichmäßig ummantelt ist.
Backen: Legen Sie die marinierten Kartoffeln nebeneinander auf ein Backblech (am besten mit Backpapier). Backen Sie sie bei 180°C Umluft für etwa 40 bis 50 Minuten, bis sie herrlich kross und goldbraun sind.

Ein vielseitiger Allrounder für die Familienküche

Lassen Sie sich von den Stubental Krümeln begeistern und zaubern Sie stressfrei leckere Gerichte für die ganze Familie.

Für Hühnchen: Eignet sich hervorragend für Geflügel. Egal, ob Sie eine schnelle Hühnerbrust in der Pfanne braten oder einen ganzen Vogel im Ofen knusprig garen möchten.
Für Pommes & Co.: Streuen Sie die Mischung einfach direkt über heiße Pommes frites oder Bratkartoffeln.
Für Kindergerichte: Die milde, abgerundete Rezeptur ohne brennende Schärfe macht die Gewürzmischung zum absoluten Favoriten bei den Kleinen.

Bestellen Sie echten Hofladen-Genuss

Holen Sie sich den ehrlichen Geschmack aus dem Hofladen Junginger direkt in Ihre Küche. Bestellen Sie jetzt die Stubental Krümel und das nächste Familienessen wird garantiert ein Hit!

Zutaten:

Meersalz fein, Paprika edelsüß gemahlen, Zwiebelgranulat, Knoblauchgranulat fein, Pfeffer gemahlen (schwarz, weiß), Currypulver (Kurkuma, Senf, Bockhornklee, Koriander, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel und Fenchel), Macis gemahlen und Sellerieknollenpulver.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 936kj, (223kcal);
Fett: 5,8g;
gesättigte Fettsäuren: 1,3g;
Kohlenhydrate: 32,3g;
davon Zucker: 23g;
Eiweiß: 9,1g;
Salz: 32,4g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Was genau unterscheidet die Muskatblüte Macis von der klassischen Muskatnuss und warum ist sie perfekt für Kindergerichte?

Die Muskatnuss ist ein absoluter Klassiker an Kartoffelgerichten, schlägt aber durch ihre intensive, holzige Herbe auf dem empfindlichen Kindergaumen schnell ins Negative um. Wird die Nuss zu großzügig gerieben, schmeckt das Essen bitter und verliert die kindgerechte Balance. Der kulinarische Kniff liegt in der Verwendung von Macis – dem getrockneten Samenmantel (der Muskatblüte). Macis teilt sich zwar die aromatische Grund-DNA mit der Muskatnuss, transportiert diese aber in einer viel milderen, wärmeren und eleganteren Nuance. In den Stubental Krümeln sorgt gemahlene Macis für eine tiefgründige, feine Würze, die sich harmonisch an die Kartoffelsüße anschmiegt, ohne die Kleinen am Tisch mit einer aufdringlichen Schärfe oder bitteren Noten zu überfordern.

Warum werden meine Country Potatoes im Backofen oft labberig anstatt knusprig und wie hilft das Marinieren vor dem Backen?

Wer Kartoffelspalten zubereitet, salzt diese oft erst nach dem Backen oder wirft sie trocken auf das Blech. Das führt dazu, dass die Kartoffeln im Ofen an der Oberfläche austrocknen und zäh werden, während die Feuchtigkeit aus dem Inneren die Haut nachträglich aufweicht – das Ergebnis verliert jeglichen Biss. Der Profi-Trick für eine spektakuläre, goldbraune Kruste ist das Marinieren vor dem Backen: Wenn feines Meersalz, Zwiebelgranulat und Sellerieknollenpulver in einer Schüssel direkt mit Speiseöl vermengt werden, entsteht eine schützende Würz-Emulsion. Das im Currypulver enthaltene Knoblauchgranulat und die Stärke der Kartoffel karamellisieren bei 180°C Umluft punktgenau, wodurch die Stubental Krümel die Feuchtigkeit im Inneren der Wedges einsperren und außen für ein unnachahmlich krosses Knabber-Erlebnis sorgen.

Wie schaffe ich es, Hühnchen und Beilagen mit nur einer einzigen Mischung so abzuschmecken, dass es Erwachsenen und Kindern gleichzeitig schmeckt?

Die größte Herausforderung im Kochalltag ist das gleichzeitige Bedienen verschiedener Geschmacksansprüche. Während Erwachsene Tiefe und Charakter erwarten, lehnen Kinder Speisen oft ab, sobald sie eine optisch dominante Gewürzschicht oder brennende Schärfe wahrnehmen. Die Lösung liegt in einer gemüsigen Umami-Basis, die auf optische Barrieren verzichtet. Wenn edelsüßer Paprika und ein mildes Currypulver mit Kurkuma, Koriander und Fenchel kombiniert werden, entsteht eine hochattraktive, goldgelbe Farbe ganz ohne Schärfe-Spitzen. Die Stubental Krümel nutzen dieses Prinzip perfekt: Die feine Textur löst sich auf der saftigen Hühnerbrust in der Pfanne ebenso nahtlos auf wie im heißen Fett von Bratkartoffeln oder Pommes frites. So entsteht ein vollmundiger, runder Geschmack für die Großen, der den Kleinen durch seine milde Balance sofort vertraut schmeckt.