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BBQianer Burger IT Smashed Burger Gewürz

BBQianer Burger IT

Name: BBQianer Burger IT
SKU: bi
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Bewertet mit 5 von 5, basierend auf 1 Kundenbewertung

geprüfte Gesamtbewertungen

ab 6,48 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

BBQianer – Burger IT

Aroma: Rauchig (Eichenrauch-Paprika), deftig (Knoblauch/Zwiebel).
Geschmack: Der authentische, würzige American-Diner-Geschmack.
Besonderheit: Ideal für Smashed Burgers – geniale Krustenbildung!
Anwendung: Rinder-Pattys, Veggie-Pattys, Burgersaucen, Frikadellen.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: bi Kategorien: BBQianer, Für Rind, Für Schwein

BBQianer Burger IT: Das ultimative Gewürzsalz für Burger Pattys

Entdecken Sie BBQianer Burger IT – Ihre Geheimwaffe für den perfekten Burger! Ein herausragender Burger beginnt mit einem perfekt gewürzten Patty. Genau dafür haben wir diese Mischung entwickelt: eine herzhafte, leicht rauchige und perfekt ausbalancierte Komposition, die Ihr Hackfleisch (oder Ihre Veggie-Alternative) in einen unglaublich saftigen und geschmacksintensiven Star für jedes Burger-Bun verwandelt.

Das Geheimnis: Der klassische American Diner Geschmack

Die Seele von Burger IT ist die Komposition aus herzhaften, rauchigen und leicht süßlichen Noten, die den typischen, unwiderstehlichen Burger-Geschmack erzeugen.

Rauchig-würzige Basis: (Geräuchertes) Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel bilden das herzhafte und leicht rauchige Fundament.
Perfekte Balance: Eine feine Süße durch Rohrohrzucker sorgt für eine köstliche Karamellisierung beim Braten, während schwarzer Pfeffer und ein Hauch Senfmehl für eine angenehme, würzige Tiefe sorgen.
Herzhaftes Finish: Reines Meersalz und eine dezente Sellerie-Note runden das Profil ab und heben den Eigengeschmack des Fleisches hervor.

Perfekt für Pattys, Saucen und mehr

Diese Mischung ist der ultimative Allrounder für alles, was mit Burgern zu tun hat.

Für Rindfleisch-Pattys: Ob dicker Grill-Patty oder dünner Smashed Burger – „Burger IT“ sorgt für eine perfekte Kruste und einen saftigen Kern.
Für Veggie- & Chicken-Pattys: Verleiht auch Pattys aus Hähnchen, Linsen oder Gemüse einen vollmundigen, herzhaften Geschmack.
Zum Verfeinern von Saucen: Die ideale Würze für selbstgemachte Burgersaucen, BBQ-Saucen oder würzige Ketchup-Varianten.
Für Hackfleischgerichte: Auch hervorragend geeignet für Frikadellen, Hackbraten oder als Würze für Chili con Carne.

Tipps vom Profi

Einkneten oder Aufstreuen: Sie haben zwei Möglichkeiten: Entweder Sie kneten das Gewürzsalz direkt in die Hackfleischmasse ein oder Sie formen die Pattys und würzen diese erst kurz vor dem Braten oder Grillen von außen.
Für Smashed Burger: Würzen Sie den Hackfleischball großzügig von einer Seite, bevor Sie ihn auf die heiße Plancha oder in die Pfanne „smashen“. Dann die Oberseite ebenfalls würzen.

Bestellen Sie den Patty-Perfektionierer

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Zutaten:

Meersalz fein, Zwiebelgranulat, geräuchertes Paprikapulver edelsüß (Paprika, Eichenrauch), Chili gemahlen, SENFMEHL, Knoblauchgranulat fein, Pfeffer schwarz gemahlen und Schnittlauchröllchen.

Nährwert je 100g:

Brennwert: 718kj, (174kcal);
Fett: 4g;
gesättigte Fettsäuren: 0,7g;
Kohlenhydrate: 23,6g;
davon Zucker: 15,9g;
Eiweiß: 8,3g;
Salz: 45,7g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Warum werden Burger-Pattys beim Einkneten des Gewürzes oft fest wie Frikadellen?

Wer das Gewürzsalz intensiv in die rohe Hackfleischmasse einknetet, verändert die Struktur des Fleisches grundlegend. Das feine Meersalz löst die fleischeigenen Proteine (Myosin) an, wodurch die Fleischfasern stark miteinander verkleben. Das Patty verliert seine lockere Textur, wird beim Braten kompakt, verliert Saft und erinnert eher eine Frikadelle. Für ein fluffiges, saftiges Patty nach American-Diner-Art formt man das Hackfleisch komplett ohne Druck und streut BBQianer Burger IT erst unmittelbar vor dem Auflegen großzügig von außen auf. So bleibt die lockere Struktur im Kern perfekt erhalten.

Wie entsteht die extrem würzige, dunkle Kruste beim Smashed Burger?

Beim „Smashen“ wird die Hackfleischkugel mit maximalem Druck auf eine glühend heiße Gussplatte gepresst. Damit diese Kruste nicht nur nach Röstaromen, sondern tiefgründig herzhaft schmeckt, benötigt man reaktive Katalysatoren. In BBQianer Burger IT brennt sich das enthaltene Senfmehl zusammen mit dem Zwiebelgranulat und dem Eichenrauch-Paprikapulver regelrecht in die Fleischoberfläche ein. Die Senföle verbinden sich blitzschnell mit dem austretenden Fett und karamellisieren zusammen mit dem Rohrohrzucker zu einer extrem dichten, aromatischen Kruste, die den Fleischsaft im flachen Patty einsperrt.

Warum schmecken selbstgemachte Burgersaucen oft erst nach Stunden und wie beschleunigt man das?

Wer eine schnelle Burgersauce aus Ketchup, Mayonnaise und Gewürzen anrührt, stellt oft fest, dass die Sauce direkt nach dem Mischen noch unrund und flach schmeckt. Getrocknete Kräuter wie die enthaltenen Schnittlauchröllchen benötigen Feuchtigkeit, um ihre Zellwände zu öffnen. Da Mayonnaise und Ketchup Emulsionen mit hohem Fettanteil sind, blockieren sie das Aufquellen der Kräuter. Der Profi-Trick: Verrühren Sie BBQianer Burger IT vorab mit einem Teelöffel lauwarmem Wasser. Die Schnittlauchröllchen saugen sich sofort voll, geben ihr frisches Aroma frei, und die Sauce schmeckt ohne lange Wartezeit sofort wie frisch aus dem Diner.

1 Rezension für BBQianer Burger IT

Bewertet mit 5 von 5

admin0schipp – April 23, 2022

Ich vereine meine Burger nur noch mit Burger IT, es ist für mich die perfekte Abgestimmte Mischung.

Nicht verifizierter Kauf. Mehr Informationen