Kraterstaub

KRATERGRILLER KRATERSTAUB
Der universelle Rub für Ihr Fleisch und Gemüse. Ob Spare Ribs, Beef Brisket, Grill Gemüse oder Ofen Gemüse. Durch die harmonisch abgestimmten Zutaten passt er zu vielen Gerichten.
Mit dem Kraterstaub würzt Ihr panierte Schnitzel und den klassischen Schweinebraten. Auch Schmorgerichte wie Rollladen, Gulasch oder Rinderbäckchen bekommen damit den besonderen Geschmack.
Mit etwas Öl angerührt wird daraus eine tolle Marinade für Schweinenacken oder auch Lende. Nun lassen Sie es für 2 Stunden ziehen und ab auf den Grill damit.
Ihre Spare Ribs werden mit Kraterstaub gewürzt und bei 120°C drei Stunden indirekt auf dem Grill mit Räucherchips gesmokt. Danach mit einem Schluck Fruchtsaft in Metzger Papier oder Backpapier luftdicht eingeschlagen und bei 150°C zwei Stunden dämpfen lassen. Die Spare Ribs auspacken und mit einer BBQ Sauce Ihrer Wahl die Ribs einpinseln. Das Glasieren nach einer halben Stunde wiederholen. Die Spare Ribs sind fertig, wenn die Knochen mindestens 2 cm aus dem Fleisch schauen.
Einfach ein Traum.

Zutaten:
Meersalz, geräucherter Paprika, Senf, Rohrzucker, Knoblauch, Zwiebel, Chili, Kreuzkümmel und Sellerie.

Nährwert je 100g:
Brennwert: 940kJ (225kcal);
Fett: 5,3g;
gesättigte Fettsäuren: 0,7g;
Kohlenhydrate; 33,1g;
davon Zucker: 23,5g;
Eiweiß: 9,3g;
Salz: 30,7g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

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