KONSCH BBQ Wildes Franken: Das kräftige Gewürzsalz für Wild
Das Gewürzsalz „Wildes Franken“ ist die perfekte Wahl für alle Wildliebhaber, die auf der Suche nach einer kräftigen und aromatischen Mischung sind. Egal ob das Fleisch aus Wald, Wiese oder Gehege stammt – Hauptsache, es bleibt vom Schuss bis auf den Teller wild! Diese Mischung fängt den ursprünglichen Geschmack der Natur ein und veredelt Hirsch, Reh, Wildschwein und Co. auf traditionelle, aber raffinierte Weise.
Das Geheimnis: Waldaromen treffen auf Senf-Würze
„Wildes Franken“ kombiniert typische Wildgewürze mit einer besonderen Note, die den Unterschied macht.
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Klassische Wald-Basis: Fein gemahlene Wacholderbeeren und Lorbeerblätter bilden das harzig-würzige Rückgrat, das unverzichtbar für guten Wildgeschmack ist.
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Die fränkische Kräuternote: Gerebelter Majoran und Thymian sorgen für eine bodenständige, kräuterige Tiefe, die perfekt mit dunklem Fleisch harmoniert.
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Das würzige Highlight: Feines Senfmehl verleiht der Mischung eine zusätzliche, pikante Dimension und sorgt für eine tolle Bindung und Kruste.
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Herzhafte Abrundung: Knoblauch, schwarzer Pfeffer und Meersalz machen die Mischung komplett – natürlich ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Perfekt für Grill, Röhre und Kochtopf
Ob Sie Ihr Wildfleisch grillen, schmoren oder braten – dieses Gewürzsalz ist unglaublich vielseitig.
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Als Trocken-Rub: Massieren Sie Keule, Rücken oder Steaks vor dem Grillen oder Braten großzügig damit ein.
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Zum Marinieren: Vermischt mit etwas Öl oder Rotwein entsteht eine herrliche Marinade, die das Fleisch zart macht.
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Für Wildgulasch & Ragout: Die ideale Würze für deftige Schmortöpfe. Es unterstützt den Eigengeschmack des Wildes, ohne ihn zu überdecken.
Tipps vom Profi für das perfekte Wildgulasch
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Doppelt hält besser: Würzen Sie das Fleisch bereits beim Anbraten mit „Wildes Franken“, damit die Gewürze ihre ätherischen Öle freisetzen.
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Das Finale: Schmecken Sie das Gericht kurz vor Ende der Garzeit nochmals mit einer Prise ab, um die frischen Kräuternoten hervorzuheben.
Bestellen Sie den Geschmack der Natur
Geben Sie Ihrem Wildgericht den besonderen Geschmack, den es verdient. Bestellen Sie jetzt KONSCH BBQ Wildes Franken und genießen Sie Wildgenuss pur!
Zutaten:
Meersalz fein, Senfmehl, Pfeffer schwarz gemahlen, Knoblauchgranulat fein, Wacholderbeere gemahlen, Thymian gerebelt, Lorbeere gemahlen und Majoran gerebelt.
Nährwert je 100 g:
Brennwert: 525KJ (125kcal);
Fett: 2,1 g;
gesättigte Fettsäuren: 0,4 g;
Kohlenhydrate; 19,3 g;
davon Zucker: 11,4 g;
Eiweiß: 5,9 g;
Salz: 54,2 g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Information:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken Sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe, ist jeder Mischung auch als kostengünstige Tüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Viele Menschen schrecken vor Wild zurück, weil das Fleisch einen sehr intensiven Eigengeschmack besitzt oder bei falscher Zubereitung schnell trocken wird. Um dies zu verhindern, liegt das Geheimnis in einer harmonischen Marinade aus Rotwein, etwas Öl und harzig-würzigen Waldaromen. Während die Säure im Wein das Fleisch wunderbar mürbe macht, neutralisieren Wacholderbeeren und Lorbeerblätter gleichzeitig die unangenehm strengen Geschmacksspitzen. Zudem sorgt feines Senfmehl für eine perfekte Bindung der Flüssigkeit. Das Gewürzsalz KONSCH BBQ Wildes Franken von FeinSte Rubs fängt diesen ursprünglichen Charakter der Natur perfekt ein, denn die traditionelle Rezeptur veredelt Ihr Wildfleisch auf eine unnachahmliche, raffinierte Weise und macht es butterzart.
Bei stundenlangen Schmorgerichten stehen Hobbyköche oft vor dem Problem, dass feine Kräuteraromen durch die dauerhafte Hitze komplett verfliegen. Folglich schmeckt die Sauce am Ende zwar kräftig, aber es fehlen die frischen, vielschichtigen Nuancen. Aus diesem Grund lautet der ultimative Profi-Trick, dass man beim Würzen in zwei Etappen vorgeht. Zuerst geben Sie einen Teil der Gewürze direkt beim scharfen Anbraten hinzu, damit sich die fettlöslichen ätherischen Öle aktivieren. Kurz vor dem Servieren schmecken Sie das Gericht darüber hinaus ein zweites Mal ab. Die Gewürzmischung KONSCH BBQ Wildes Franken von FeinSte Rubs ist genau für diese Doppel-Methode konzipiert, sodass Majoran und Thymian sowohl eine tiefgründige Basis gießen als auch im Finale für ein grandioses Frische-Erlebnis sorgen.
Senfmehl ist eine absolut geniale Geheimzutat in der Grillküche, obwohl man es im ersten Moment eher seltener mit feinem Wildschwein oder Hirschrücken verbindet. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kräutersalzen bewirkt Senfmehl auf dem heißen Rost jedoch ein echtes kleines Wunder, weil es in Verbindung mit dem Fleischsaft eine fantastische Emulsion bildet. Dadurch entsteht beim Grillen eine wunderbar dichte, pikante Kruste, welche den kostbaren Fleischsaft im Inneren blockiert. Das Gewürzsalz KONSCH BBQ Wildes Franken von FeinSte Rubs nutzt diesen Effekt ganz gezielt, folglich bekommen Ihre Wildsteaks eine unvergesslich knusprige Oberfläche, während das Fleisch innen perfekt rosa und saftig bleibt.














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