BBQianer Paint IT Black
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BBQianer Paint IT Black Rub (Würzmischung)
- Aroma: Tief, rauchig & komplex mit Noten von Kakao und süßem schwarzen Knoblauch.
- Besonderheit: Mit edlen Criollo Kakao Nibs & fermentiertem schwarzen Knoblauch.
- Ideal für: Eine epische, tiefschwarze Kruste (Bark) auf Rind, Schwein & Wild.
- Farbe & Textur: Sorgt für eine einzigartige Optik und eine knusprige Oberfläche.
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Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.
BBQianer Paint IT Black: Der Rub für eine tiefschwarze Kruste & epischen Geschmack
Entdecken Sie BBQianer Paint IT Black – mehr als ein Gewürz, es ist ein Statement. Dieser tiefschwarze Rub wurde für Grill-Enthusiasten geschaffen, die keine Kompromisse eingehen. Seine Mission: Deinem Grillgut eine legendäre, pechschwarze und unglaublich geschmacksintensive Kruste (Bark) zu verleihen, die unter der Oberfläche für Saftigkeit sorgt und an der Oberfläche für unvergessliche Röstaromen.
Das Geheimnis: Eine Symphonie aus Dunkelheit und Umami
Die einzigartige Tiefe dieses Rubs entsteht durch eine außergewöhnliche Kombination edelster Zutaten, die weit über einen normalen BBQ-Rub hinausgehen:
- Fermentierter schwarzer Knoblauch: Monatelang gereift, verliert er jede aufdringliche Schärfe und entwickelt stattdessen ein komplexes, süßliches Aroma mit Noten von Balsamico und Lakritz. Pures Umami ohne den typischen Knoblauch-Atem.
- Edle Criollo Kakao Nibs: Stücke der seltenen Criollo-Kakaobohne sorgen für eine erdige, leicht fruchtige Tiefe ganz ohne Bitterkeit – eine perfekte Ergänzung zu den Raucharomen.
- Hawaii Black Lava Salz: Reines Meersalz, versetzt mit Aktivkohle, das nicht nur für die intensive schwarze Farbe, sondern auch für eine klare, reine Salzigkeit sorgt.
- Rohrohrzucker & schwarzer Pfeffer: Bilden das klassische Rückgrat für die perfekte Balance aus süßer Karamellisierung und pfeffriger Wärme.
Perfekt für Low & Slow, Steaks und mehr
Dieser Rub ist dafür gemacht, bei langen Garzeiten eine spektakuläre Kruste zu bilden, glänzt aber auch bei kürzeren Einsätzen.
- Für Rind: Die ultimative Wahl für Beef Brisket (Rinderbrust), Short Ribs oder ein dickes Tomahawk-Steak.
- Für Schwein: Ideal für Pulled Pork, Schweinebauch (Pork Belly) oder Spare Ribs.
- Für Wild & Lamm: Harmoniert hervorragend mit dem kräftigen Eigengeschmack von Wild oder Lammkarree.
- Für vegetarische Gerichte: Verleiht Portobello-Pilzen, Auberginen oder Linsen-Bratlingen eine unglaubliche, rauchig-herzhafte Tiefe.
Bestellen Sie den Geschmack des Sieges
Schmecken Sie den Unterschied, den echte Handwerkskunst macht. Bestellen Sie jetzt BBQianer Paint IT Black und malen Sie Ihr nächstes BBQ schwarz!
Zutaten:
Hawaii Salz Black Lava Granulat (Meersalz, Aktivkohle), Rohrohrzucker, Pfeffer schwarz grob gemahlen, Criollo Kakao Nibs, Zwiebelgranulat, Knoblauch schwarz gemahlen fermentiert, Muskatnuss gemahlen.
Nährwert je 100g:
Brennwert: 636kj, (151kcal);
Fett: 4,6g;
gesättigte Fettsäuren: 2,6g;
Kohlenhydrate: 20,8g;
davon Zucker: 17,8g;
Eiweiß: 4,5g
Salz: 59g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Info:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe ist jeder Mischung auch als kostengünstige Nachfülltüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Eine legendäre, pechschwarze Kruste (unter Grill-Profis „Bark“ genannt) ist das ultimative Ziel beim klassischen Low & Slow BBQ, wie etwa bei einem Beef Brisket oder Pulled Pork. Sie entsteht durch die stundenlange Karamellisierung von Zucker in Kombination mit austretendem Fleischsaft, Rauch und Gewürzen. Wer diesen Prozess unterstützen und optisch sofort auf die Spitze treiben möchte, nutzt am besten Rubs mit natürlich färbenden Zutaten wie tiefschwarzem Hawaii-Salz (mit Aktivkohle veredelt). Das sorgt für eine spektakuläre, aromatische Hülle, die das Fleisch im Inneren herrlich saftig hält.
Schwarzer Knoblauch ist keine eigene Pflanzenart, sondern klassischer Knoblauch, der über mehrere Wochen unter streng kontrollierter Wärme und Luftfeuchtigkeit fermentiert wird. Das Geniale an diesem Reifeprozess: Der Knoblauch verliert seine beißende Schärfe und den typischen Nachgeschmack (die gefürchtete „Fahne“) komplett! Stattdessen entwickelt er ein unglaublich tiefes, komplexes Aroma, das an dunklen Balsamico, Pflaume und einen Hauch Lakritz erinnert. Er fungiert als pure, natürliche Umami-Bombe und verleiht herzhaften Gerichten eine faszinierende Tiefe.
Kakao in Verbindung mit Fleisch mag im ersten Moment überraschen, ist aber ein uraltes kulinarisches Geheimnis Südamerikas und ein riesiger Trend in der Premium-BBQ-Szene! Wichtig ist hierbei, keinen gezuckerten Trinkkakao zu verwenden, sondern ungesüßte, edle Kakaobohnen-Stücke (wie die seltenen, sehr milden Criollo Nibs). Diese schmecken absolut nicht süß, sondern bringen eine fantastisch erdige, leicht fruchtige und dunkle Röstnote mit. In Kombination mit Pfeffer, Salz und Rauch unterstreichen die Nibs den kräftigen Eigengeschmack von Rind, Wild oder Lamm absolut meisterhaft.
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