Cayennepfeffer gemahlen
ab 3,98 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Gemahlener Cayennepfeffer
- Aroma: Eine reine, direkte und intensive Schärfe ohne viel Eigengeschmack.
- Qualität: Aus 100 % getrockneten und fein vermahlenen Chilischoten (Capsicum annuum).
- Vielseitigkeit: Ideal für Suppen, Saucen, Fleischgerichte und sogar Schokolade.
- Schärfegrad: Mittelscharf (30.000-50.000 Scoville) – bitte sparsam dosieren.
Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.
Cayennepfeffer gemahlen: Pure, feurige Schärfe für Ihre Küche
Entdecken Sie unseren fein gemahlenen Cayennepfeffer – die erste Wahl für alle, die eine klare, intensive und direkte Schärfe lieben. Er wird aus den getrockneten, vermahlenen Schoten der Chilisorte Capsicum annuum hergestellt. Im Gegensatz zu vielen anderen Chilisorten, die fruchtige oder rauchige Noten haben, zeichnet sich Cayennepfeffer durch eine sehr reine, fast neutrale Schärfe aus. Das macht ihn zum perfekten Allrounder, um Gerichten einen feurigen Kick zu verleihen.
Ein vielseitiger Scharfmacher für die Weltküche
Cayennepfeffer ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler internationaler Gerichte und sorgt für den richtigen „Biss“.
- Für Suppen & Eintöpfe: Verleiht klassischen Gerichten wie Gulasch, Chili con Carne oder Linsensuppen eine angenehme und tiefgehende Wärme.
- Für Saucen & Dips: Die ideale Zutat für scharfe Dips, BBQ-Saucen, Marinaden oder zum Abschmecken von Cocktailsaucen.
- Für Fleisch, Fisch & Gemüse: Gibt jedem Gericht vom Grill oder aus der Pfanne einen unvergesslichen Geschmackskick.
- Der Geheimtipp: Eine kleine Prise in einer heißen Schokolade oder auf einer Schokoladentarte sorgt für ein faszinierendes Geschmackserlebnis.
Herkunft: Die Geschichte hinter dem Namen
Der Name „Cayennepfeffer“ stammt von der Hafenstadt Cayenne in Französisch-Guayana. Diese Region war historisch ein wichtiges Zentrum für den Handel mit den scharfen Schoten, die von dort aus ihre kulinarische Reise um die Welt antraten und heute aus keiner gut sortierten Küche mehr wegzudenken sind.
Tipps zur Anwendung und Dosierung
Die Schärfe von Cayennepfeffer ist direkt und intensiv. Beachten Sie daher diese Tipps:
- Langsam herantasten: Beginnen Sie immer mit einer kleinen Menge (z.B. einer Messerspitze). Die Schärfe entwickelt sich beim Kochen, daher lieber am Ende noch einmal nachwürzen.
- Schärfegrad: Cayennepfeffer hat typischerweise zwischen 30.000 und 50.000 Scoville-Einheiten und gehört damit zu den mittelscharfen Chilis.
- Gleichmäßig verteilen: Durch die feine Mahlung verteilt sich das Pulver perfekt und sorgt für eine homogene Schärfe im ganzen Gericht.
Bestellen Sie pure Würzkraft
Bringen Sie Feuer und eine klare Schärfe in Ihre Küche. Bestellen Sie jetzt unseren hochwertigen, gemahlenen Cayennepfeffer.
Zutaten:
Cayennepfeffer gemahlen
Nährwert je 100g:
Brennwert: 1378kJ (329kcal);
Fett: 17g;
gesättigte Fettsäuren: 3,2g;
Kohlenhydrate; 32g;
davon Zucker: 30,4g;
Eiweiß: 12g;
Salz: 0,08g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Info:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe ist jeder Mischung auch als kostengünstige Nachfülltüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Der Name ist historisch bedingt absolut irreführend! Cayennepfeffer hat botanisch rein gar nichts mit unserem klassischen schwarzen oder weißen Pfeffer zu tun. Es handelt sich in Wahrheit um die fein gemahlenen, getrockneten Schoten einer ganz bestimmten, scharfen Chilisorte (Capsicum annuum). Der verwirrende Name stammt lediglich von der Hafenstadt Cayenne in Französisch-Guayana, von wo aus die feurigen Schoten früher verschifft wurden. Wenn Sie Cayennepfeffer kaufen, bekommen Sie also pures, klares Chilipulver!
Das ist eine sehr wichtige Unterscheidung beim Kochen nach Rezepten! Herkömmliches Chilipulver (besonders in internationalen Rezepten) ist oft eine mildere Gewürzmischung oder wird aus Chilisorten mit stark fruchtigen oder rauchigen Noten gewonnen. Unser gemahlener Cayennepfeffer besteht hingegen zu 100 % aus der reinen Cayenne-Chili. Er besticht durch eine sehr klare, geradlinige und fast geschmacksneutrale Schärfe, die oft etwas feuriger ist als Standard-Chilipulver. Er ist damit der perfekte Allrounder, wenn ein Gericht einfach nur „scharf“ werden soll, ohne seinen Eigengeschmack zu verändern.
Cayennepfeffer ist nicht nur ein Star in deftigen Eintöpfen wie Chili con Carne! Weil seine Schärfe so herrlich klar ist und er kaum störende Eigengeschmäcker (wie etwa Paprika) mitbringt, wird er extrem gerne für Getränke zweckentfremdet. Viele schwören morgens auf ein Glas warmes Zitronenwasser mit einer winzigen Prise Cayennepfeffer, um feurig in den Tag zu starten. Aber auch in der Patisserie ist er ein Geheimtipp: Eine winzige Messerspitze in einer dunklen Trinkschokolade erzeugt ein atemberaubend wärmendes, aufregendes Kribbeln auf der Zunge!
Ähnliche Produkte
Gewürze
Gewürze
Gewürze
Gewürze
Gewürze
Gewürze
Gewürze
Gewürze