Macis gemahlen (Muskatblüte)
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Gemahlene Macis (Muskatblüte)
- Aroma: Elegant, warm und blumiger als Muskatnuss.
- Qualität: Der fein gemahlene Samenmantel der Muskatnuss.
- Ideal für: Kartoffelpüree, helle Saucen, feines Gemüse und Gebäck.
- Tipp: Sparsam dosieren und erst am Ende der Garzeit zugeben.
Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.
Macis gemahlen (Muskatblüte): Das edlere Aroma des Muskatbaums
Entdecken Sie unsere fein gemahlene Macis, auch bekannt als Muskatblüte. Dieses besonders edle Gewürz ist der getrocknete Samenmantel, der die Muskatnuss umhüllt. Ihr Aroma erinnert an Muskatnuss, ist aber deutlich eleganter, wärmer und blumiger. Macis ist die perfekte Wahl für Kenner, die eine subtile, aber komplexe Würze ohne die dominante Note der Muskatnuss suchen.
Ein Hauch von Luxus für die feine Küche
Gemahlene Macis ist ein Klassiker in der gehobenen Küche und verleiht vielen Gerichten eine unvergleichlich edle Note.
- Für Klassiker der Hausmannskost: Veredelt Kartoffalpüree, Béchamelsauce und helle Suppen auf eine feine Art.
- Für zartes Gemüse: Harmoniert perfekt mit dem Eigengeschmack von Blumenkohl, Spargel, Pastinaken und Schwarzwurzeln.
- Für Wurst & Fleisch: Ist traditionell ein wichtiger Bestandteil der Gewürzmischung für bayerische Weißwurst und passt gut zu Kalbfleisch und Geflügelpasteten.
- Für Süßspeisen: Verfeinert Apfelkuchen, Kompott, Weihnachtsgebäck und Cremes mit einem ganz besonderen, warmen Aroma.
Tipps zur Anwendung und Dosierung
Das feine Aroma der Macis verdient eine besondere Behandlung, um voll zur Geltung zu kommen.
- Sparsam dosieren: Beginnen Sie mit einer kleinen Prise, da das Aroma zwar fein, aber sehr aromatisch ist.
- Wann verwenden: Nutzen Sie Macis immer dann, wenn Sie ein edleres, weniger erdiges Aroma als bei Muskatnuss wünschen.
- Der richtige Zeitpunkt: Fügen Sie das gemahlene Pulver erst gegen Ende der Garzeit hinzu, um die flüchtigen ätherischen Öle zu schützen.
Bestellen Sie das Gewürz der Kenner
Verleihen Sie Ihren Gerichten eine subtile Eleganz. Bestellen Sie jetzt unsere hocharomatische, gemahlene Macis (Muskatblüte).
Zutaten:
Macis gemahlen
Nährwert je 100g:
Brennwert: 1968 kJ (470 kcal);
Fett: 32,4 g;
gesättigte Fettsäuren: 9,5 g;
Kohlenhydrate; 30,3 g;
davon Zucker: 28,5 g;
Eiweiß: 6,7 g;
Salz: 0,2 g;
Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen
Weitere Gewürze finden Sie hier.
Allgemeine Info:
Bei FeinSte Rubs werden qualitative hochwertige Gewürze, Kräuter, Pfeffer und Salze verarbeitet. Dadurch können Sie unsere Gewürzzubereitungen sparsamer, wie üblich, einsetzen. Am besten würzen Sie Ihre Speisen nach dem Zubereiten noch etwas nach oder schmecken sie vor dem Servieren das Essen ab.
Bis auf ein paar Ausnahmen, wie zum Beispiel Red Hot Chili Powder und des Paten Liebling, sind alle Mischungen auch für Kinder geeignet.
Unsere Dosen, Streuer und Gläser sind wiederbefüllbar. Der Umwelt zu liebe ist jeder Mischung auch als kostengünstige Nachfülltüte erhältlich.
Wenn Ihnen unsere Mischungen schmecken, würden wir uns über eine positive Bewertung freuen.
Obwohl beide Gewürze vom selben Baum stammen, gibt es einen großen Unterschied im Geschmack! Die Muskatnuss ist der innere, harte Kern der Frucht, während Macis (die Muskatblüte) der rötliche Samenmantel ist, der diese Nuss umhüllt. Geschmacklich ist unsere gemahlene Macis deutlich feiner, eleganter und leicht blumig, während die klassische Muskatnuss dominanter und erdiger schmeckt. Wenn Ihnen normale Muskatnuss im Essen oft zu aufdringlich ist, ist Macis die perfekte, edle Alternative.
Nein, der Name ist historisch bedingt und tatsächlich etwas irreführend! Bei der Macis handelt es sich nicht um eine Blüte im botanischen Sinn. Es ist der leuchtend rote, fleischige Samenmantel, der die eigentliche Muskatnuss wie ein feines Netz umschließt. Nach der Ernte wird dieses feine Netz in aufwendiger Handarbeit von der Nuss gelöst, schonend getrocknet und schließlich fein vermahlen, um dieses besonders edle und hocharomatische Gewürzpulver zu gewinnen.
Macis ist die Geheimwaffe für Gerichte, die eine subtile, aber sehr komplexe Würze brauchen. Sie veredelt zartes Gemüse wie weißen Spargel, Blumenkohl oder Pastinaken, ohne deren Eigengeschmack zu erdrücken. Auch in hellen Saucen (wie einer klassischen Béchamel) sorgt sie für eine unvergleichlich edle Note. Wussten Sie schon? Gemahlene Macis ist zudem das mit Abstand wichtigste Traditionsgewürz für die Herstellung der original bayerischen Weißwurst! Aber auch in der süßen Küche, etwa in Apfelkuchen oder Kompott, sorgt eine winzige Prise für ein fantastisch warmes Aroma.
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