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Die Krönung für dein Steak! "Salt it" ist ein edles Pyramidensalz mit hauchdünnen, hohlen Kristallen. Als Finishing-Salz sorgt es ganz zum Schluss für einen milden Geschmack und den perfekten Crunch auf Fleisch, Avocado und sogar auf Schokoladen-Desserts. Bitte niemals in die Mühle füllen!

Salt IT (Pyramidensalz)

ab 5,98 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Pyramidensalz „Salt it“

Aroma: Rein, mineralisch, unverfälscht.
Geschmack: Sehr mildes Meersalz, komplett ohne bittere Spitzen.
Besonderheit: Zarte, hohle Pyramidenkristalle sorgen für den perfekten Crunch. Niemals mahlen!
Anwendung: Finishing-Salz für Steaks, Avocado, Carpaccio, Desserts (Schoko/Karamell).

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: sai Kategorien: BBQianer, Salze

Pyramidensalz „Salt it“: Knusprige Salzpyramiden als Finishing Salz

Entdecken Sie unser Pyramidensalz „Salt it“ – ein außergewöhnliches Meersalz, das von Köchen und Genießern für seine einzigartige Struktur geschätzt wird. In einem aufwendigen Prozess entstehen hauchdünne, hohle Salzkristalle in Form kleiner Pyramiden. Die zarten Flocken zergehen sanft auf der Zunge, hinterlassen ein leichtes Knuspern und überzeugen mit einem wunderbar milden, reinen Geschmack ohne jede Bitterkeit.

Mehr als nur Salz – ein Erlebnis für den Gaumen

Dies ist kein Salz für das Kochwasser, sondern ein echtes „Finishing Salz“. Seine wahre Stärke zeigt sich, wenn es erst ganz zum Schluss auf die fertigen Speisen gestreut wird, um für ein unvergleichliches Mundgefühl und eine wunderschöne Optik zu sorgen.

Für Fleisch & Fisch: Die perfekte Krönung für ein gegrilltes Steak, ein zartes Fischfilet oder Carpaccio.
Für Gemüse & Salate: Veredelt geröstetes Gemüse, einen einfachen Blattsalat oder eine reife Avocado.
Für Süßspeisen: Sorgt auf Karamell, Mousse au Chocolat oder einem Schokoladen-Brownie für einen aufregenden, salzig-süßen Kontrast.
Für den letzten Schliff: Perfektioniert Eierspeisen, ein Butterbrot oder Fingerfood.

Tipps zur optimalen Anwendung

Die einzigartige Form dieses Salzes ist sein größter Schatz. Beachten Sie daher diese Profi-Tipps:

Immer zum Schluss verwenden: Streuen Sie das Salz erst kurz vor dem Servieren über die Speisen, damit die knusprigen Kristalle erhalten bleiben.
Mit den Fingern salzen: So haben Sie die beste Kontrolle über die Menge und die zarten Pyramiden zerbrechen nicht.
Niemals mahlen: Dieses Salz ist bereits in seiner perfekten Form und gehört nicht in eine Salzmühle.

Bestellen Sie die Krone für Ihre Gerichte

Erleben Sie den Unterschied, den eine außergewöhnliche Textur machen kann. Bestellen Sie jetzt unser Pyramidensalz „Salt it“ und krönen Sie Ihre Gerichte mit Perfektion.

Zutaten:

100% Pyramidensalz

Nährwert je 100g:

Brennwert: 0 kJ (0 kcal);
Fett: 0 g;
gesättigte Fettsäuren: 0 g;
Kohlenhydrate; 0 g;
davon Zucker: 0 g;
Eiweiß: 0 g;
Salz: 100 g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Warum schmeckt Pyramidensalz milder als normales Speisesalz und wie bleibt es knusprig?

erkömmliches Steinsalz besteht aus harten, kompakten Würfeln, die sich auf heißem Grillgut nur langsam auflösen. Beißt man darauf, schmeckt es schlagartig aggressiv salzig und die Körner knirschen unangenehm wie Sand zwischen den Zähnen. Die hauchdünnen, hohlen Pyramidenflocken von Village Salt entstehen in einem extrem langsamen Reifungsprozess. Durch ihre filigrane Struktur besitzen sie eine riesige Oberfläche bei minimaler Dichte. Sobald sie auf ein heißes Steak oder Carpaccio gestreut werden, schmelzen sie nicht sofort weg, sondern behalten ihren zarten Crunch. Sie geben ihre reine Salzigkeit im Mund explosionsartig ab und hinterlassen ein edles Knuspern, ohne jede bittere oder stechende Note.

Warum wässert Salat oder geröstetes Gemüse beim Salzen aus und wie verhindert man das?

Wer reife Avocados, frische Tomaten oder warmes Ofengemüse schon während der Zubereitung mit feinem Kochsalz bestreut, erlebt schnell eine Enttäuschung: Das Salz entzieht den Pflanzenzellen durch Osmose schlagartig das Wasser. Der Salat schwimmt in einer wässrigen Sauce, und das Gemüse verliert seinen Biss. Um das zu verhindern, nutzt man ein Finishing-Salz strategisch erst direkt vor dem Servieren. Da die Pyramidenflocken von Village Salt federleicht auf der Oberfläche aufliegen, zerstören sie die Zellstruktur des Gemüses nicht vorab. Die feine Feuchtigkeit der Zutaten reicht gerade so aus, um die Flocken an Ort und Stelle zu fixieren, sodass die Knusprigkeit bis zum ersten Bissen voll erhalten bleibt.

Wie verstärkt eine Prise Salz den Geschmack von süßen Brownies oder Mousse au Chocolat?

Salz in einer Nachspeise klingt im ersten Moment widersprüchlich, ist in der gehobenen Patisserie jedoch ein fundamentaler Baustein. Das menschliche Gehirn reagiert besonders intensiv, wenn gegensätzliche Geschmackssinne gleichzeitig stimuliert werden. Eine feine Dosis Salz blockiert die bitteren Nuancen von dunkler Schokolade und hebt die süßen Aromen von Karamell oder Brownies drastisch an. Normales Salz würde in der cremigen Masse jedoch einfach untergehen oder punktuell zu scharf schmecken. Die zarten Kristalle von Village Salt schmelzen durch den Zuckeranteil extrem elegant auf der Zunge. Sie setzen genau im richtigen Moment winzige, salzige Kontrapunkte, die die schwere Süße des Desserts perfekt ausbalancieren.