Warum schmecken getrocknete Tomatenflocken intensiver als frische Tomaten?

Durch die schonende Trocknung wird das Wasser entzogen und das pure Aroma konzentriert sich. So entsteht die begehrte Umami-Note die Saucen, Eintöpfe und Suppen eine unglaublich fruchtige Tiefe verleiht.

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Tomatenflocken

Q: Wie bekommt man Tomatengeschmack in Brotteig ohne ihn wässrig zu machen?

Getrocknete Tomatenflocken direkt trocken in den Teig einkneten. Sie geben kein Wasser ab, bringen aber die volle fruchtig-süße Note und eine Extraportion Umami in Pizzateig, Focaccia oder Gewürzmischungen.

Q: Kann man aus getrockneten Tomatenflocken eine schnelle Paste oder Sauce machen?

Ja! Tomatenflocken kurz in warmem Wasser oder Olivenöl quellen lassen – nach wenigen Minuten entsteht eine hocharomatische, streichfähige Tomatenpaste für Bruschetta, Sandwiches oder schnelle Pizzasauce.

ab 5,48 €

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Aromatische Tomatenflocken

Geschmack: Intensiv fruchtig-süß mit einer reichen Umami-Note.
Vorteil: Voller Tomatengeschmack ohne zusätzliche Flüssigkeit.
Vielseitigkeit: Perfekt für Saucen, Dips, Brot und als Topping.
Profi-Tipp: In Öl oder Wasser eingeweicht ergeben sie eine aromatische Paste.

Lieferzeit: Schon in 3-5 Tagen in deinem Gewürzregal - bereit für dein nächstes Geschmackserlebnis.

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Artikelnummer: tf Kategorie: Gewürze Schlagwort: Tomatenflocken kaufen getrocknet

Tomatenflocken: Purer, sonnengereifter Tomatengeschmack für deine Küche

Unsere Tomatenflocken sind nämlich wie kleine, aromatische Sonnenspeicher. Sie werden zuerst aus vollreifen Tomaten schonend getrocknet. Dadurch konzentriert sich ihr Geschmack zu einer intensiven, fruchtig-süßen Note mit unglaublich viel Umami. Sie sind deshalb die perfekte Zutat, um Gerichten einen kräftigen Tomatengeschmack zu verleihen. Außerdem kommt man dabei völlig ohne zusätzliche Flüssigkeit aus.

Ein vielseitiges Talent für die mediterrane Küche

Tomatenflocken sind tatsächlich ein echtes Multitalent. Zudem sind sie im Alltag oft praktischer als frische oder konservierte Tomaten. Sie sorgen schließlich für Farbe, einen grandiosen Geschmack und eine besondere Textur auf dem Teller.

Perfekt für Saucen, Suppen und cremige Dips

Für Saucen & Suppen: Sie intensivieren das Aroma in jeder Tomatensauce oder Suppe auf ganz natürliche Weise. Ebenso werten sie jeden herzhaften Eintopf sofort auf.
Für Dips & Aufstriche: Darüber hinaus verleihen sie Kräuterquark, Frischkäse oder Hummus eine wunderbar fruchtige Note. Folglich entsteht beim Anrühren auch direkt eine sehr appetitliche rote Farbe.

Ideal zum Backen und als dekoratives Topping

Zum Backen: Wenn sie direkt in den Teig für Brot, Focaccia oder Brötchen eingearbeitet werden, sorgen sie sofort für ein herrlich mediterranes Aroma.
Als Topping: Schließlich sind sie auf knackigen Salaten, frischen Pasta-Gerichten oder leckeren Bowls ein echter Hingucker. Zudem bringen sie einen angenehmen, leichten Crunch mit.

Tipps zur Anwendung und perfekten Dosierung

Holen Sie das Beste aus Ihren Tomatenflocken heraus. Dafür haben wir hier einige einfache Profi-Tipps für den perfekten Einsatz zusammengestellt:

Die schnelle Tomatenpaste für Bruschetta

Als schnelle Paste: Lassen Sie die Flocken zunächst kurz in etwas warmem Wasser oder gutem Olivenöl quellen. Diese aromatische Paste ist danach eine ideale Grundlage für original italienisches Bruschetta, belegte Sandwiches oder als blitzschnelle Pizzasauce.

Tomatenflocken in Gewürzmischungen und warmen Gerichten

In Gewürzmischungen: In trockenen Rubs für Fleisch oder Gemüse sorgen die Flocken nämlich für eine feine, fruchtige Süße. Außerdem liefern sie am Grill eine tolle Farbe.
Beim Kochen: Die Flocken lösen sich in warmen Gerichten teilweise auf. Dadurch geben sie ihre ganze Geschmackskraft direkt an die Speise ab.

Holen Sie sich den Sommer direkt in die Küche

Genießen Sie also konzentrierten Tomatengeschmack, wann immer Sie wollen. Bestellen Sie jetzt unsere aromatischen Tomatenflocken und bringen Sie mediterrane Lebensfreude auf Ihren Teller!

Zutaten:

Tomatenflocken

Nährwert je 100g:

Brennwert: 1400kJ (335kcal);
Fett: 1g;
gesättigte Fettsäuren: 0,2g;
Kohlenhydrate: 74g;
davon Zucker: 65g;
Eiweiß: 8g;
Salz: 0,2g;

Gluten Frei
Ohne Geschmacksverstärker
Ohne Zusatzstoffe

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
*Produkt kann von Abbildung abweichen

Weitere Gewürze finden Sie hier.

Wie bekommt man Tomatengeschmack in Brotteig ohne ihn wässrig zu machen?

Wenn Sie Pizzateig, Focaccia oder auch Gewürzmischungen (Rubs) für den Grill mit Tomatenaroma anreichern möchten, sind frische Tomaten oder Tomatenmark oft viel zu feucht und verfälschen das Rezept. Die perfekte Lösung sind getrocknete Tomatenflocken! Sie bringen die volle, fruchtig-süße Note und eine Extraportion herzhaftes Umami in Ihr Rezept, geben aber keine zusätzliche Flüssigkeit ab. Kneten Sie die Flocken einfach direkt trocken in den Teig ein für ein herrliches mediterranes Aroma.

Kann man aus getrockneten Tomatenflocken eine schnelle Paste oder Sauce machen?

Ja, und das ist ein genialer Trick für die schnelle, mediterrane Küche! Wenn Sie spontan eine fruchtige Basis für Bruschetta, einen leckeren Sandwich-Aufstrich oder eine schnelle Pizzasauce brauchen, lassen Sie unsere Tomatenflocken einfach kurz in etwas warmem Wasser oder hochwertigem Olivenöl quellen. Die Flocken saugen die Flüssigkeit auf und verwandeln sich in wenigen Minuten in eine hocharomatische, streichfähige Tomatenpaste.

Warum schmecken getrocknete Tomatenflocken so viel intensiver als frische Tomaten?

Frische Tomaten bestehen zu einem sehr großen Teil aus Wasser. Durch die schonende Trocknung zu unseren Tomatenflocken wird dieses Wasser entzogen und das pure Aroma der sonnengereiften Früchte bleibt zurück. Dadurch konzentriert sich der Geschmack massiv und es entsteht die begehrte, herzhafte „Umami“-Note. Die Flocken eignen sich daher als hervorragender, natürlicher Geschmacksverstärker, um Saucen, Eintöpfen oder Suppen eine unglaublich fruchtige Tiefe zu verleihen!