No 25 fermentierter Pondicherry Pfeffer

FEINSTE RUBS NO 25 FERMENTIERTER PONDICHERRY PFEFFER

Entdecken Sie die Einzigartigkeit des No 25 fermentierter Pondicherry Pfeffer, ein Gewürz, das durch seine außergewöhnliche Qualität und intensive Aromen besticht. Dieser Pfeffer stammt aus der südindischen Region Pondicherry, die seit Jahrhunderten für den Anbau von hochwertigem Pfeffer bekannt ist. Was diesen Pfeffer so besonders macht, ist der aufwändige Fermentationsprozess, der ihm seine unverwechselbaren, intensiven und zugleich milden Noten verleiht.

Der Fermentationsprozess beginnt mit der Ernte des vollreifen Pfeffers. Die Pfefferbeeren werden von Hand gepflückt und in frischem Meersalz eingelegt, wo sie langsam fermentieren. Dieser Prozess intensiviert das natürliche Aroma des Pfeffers und sorgt für eine weiche, leicht feuchte Textur, die dem Pfeffer seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Durch die Fermentation entwickeln die Beeren ein komplexes Aroma mit einer tiefen, würzigen Note und einer angenehmen Fruchtigkeit. Die milde Schärfe bleibt dabei im Hintergrund und erlaubt es, die vielfältigen Aromen vollständig zu genießen.

Der No 25 fermentierter Pondicherry Pfeffer ist ideal für alle, die das Besondere suchen. Verwenden Sie ihn als Finish für Ihre Gerichte, um den letzten Schliff zu verleihen, oder verfeinern Sie gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse mit diesem exquisiten Pfeffer. Durch seine einzigartige Konsistenz eignet er sich auch hervorragend für kalte Speisen wie Carpaccio oder frische Salate.

Für die Mühle ist fermentierter Pfeffer wegen seiner höheren Feuchte nicht geeignet.