Basilikum gerebelt

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Bis vor kurzen wurde Basilikum einzig mit der mediterranen Küche assoziiert: Pesto alle genovese oder Insalata carprese haben sein herrlich frisches Aroma in Mitteleuropa populär gemacht. Seit der Ausbreitung der asiatischen, insbesondere der thailändischen Küche weiß man aber: Basilikum wird dort ebenfalls verwendet – zu scharfen Gerichten!

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